9 Ianuarie, Ziua Caisei – Unul dintre cele mai aromate fructe ale verii

​ 

Pe 9 ianuarie este celebrată Ziua Caisei, o ocazie perfectă pentru a aduce în prim-plan acest fruct delicat, parfumat și extrem de versatil. Caisele sunt apreciate atât proaspete, cât și uscate, folosite în deserturi, preparate culinare rafinate sau băuturi aromate, fiind totodată o sursă importantă de nutrienți.

Ziua Caisei este despre gust, sănătate și bucuria lucrurilor simple, dar și despre redescoperirea unui fruct care, de multe ori, nu primește atenția pe care o merită.

Când este sărbătorită Ziua Caisei

Ziua Caisei are loc anual pe 9 ianuarie. Este asociată cu domenii precum alimentația, fructele, stilul de viață sănătos și gastronomia. De-a lungul timpului, această zi a devenit un prilej de a încuraja consumul de fructe și de a evidenția beneficiile caisei în alimentația zilnică.

Cum poți sărbători Ziua Caisei

Consumă caise, proaspete sau uscate

Caisele proaspete sunt gustoase și răcoritoare, iar cele uscate sunt aproape la fel de aromate și pot fi consumate pe tot parcursul anului. Sunt bogate în nutrienți și pot fi integrate ușor în gustări, mic dejunuri sau deserturi. Posibilitățile sunt numeroase, iar creativitatea este cheia.

Plantează un cais

O modalitate specială de a marca această zi este plantarea unui cais. Este o activitate care poate implica întreaga familie și care oferă satisfacția de a produce propriile fructe. Pentru cei care locuiesc la apartament, susținerea producătorilor locali este o alternativă excelentă.

Gătește și coace cu caise

Caisele sunt extrem de apreciate în bucătărie. Pot fi folosite în deserturi precum cheesecake cu caise, fursecuri cu caise, prăjituri cu scorțișoară și ulei de măsline, dar și în preparate sărate. Se combină excelent cu brânzeturi, în special cu brânza de capră, și sunt frecvent întâlnite în bucătăria marocană, mai ales în tajine.

Celebrează cu băuturi pe bază de caise

Ziua poate fi încheiată cu un cocktail aromat pe bază de caise sau sirop de caise. Rețetele care combină caisele cu miere, suc de lămâie sau băuturi fine sunt apreciate pentru gustul lor echilibrat și parfumat.

Organizează o petrecere cu tematică

O petrecere dedicată caiselor este o idee excelentă pentru a aduce împreună familia sau prietenii. Meniul poate include preparate dulci și sărate pe bază de caise, iar atmosfera poate fi completată cu băuturi tradiționale precum rachiu de caise.

Beneficiile consumului de caise

Caisele sunt recunoscute pentru conținutul ridicat de vitamina A și vitamine din complexul B. Aproximativ 86% dintr-o caisă este apă, ceea ce le face ideale pentru hidratare. În plus, conțin fibre, carbohidrați, proteine și o cantitate foarte mică de grăsimi, fiind potrivite pentru o dietă echilibrată.

Curiozități despre caise

Caisele se coc la începutul verii, dar sunt adesea uscate pentru a putea fi consumate pe tot parcursul anului. Denumirea provine din termenul arab „al barqūq”, care înseamnă „copt timpuriu”, o descriere perfectă pentru acest fruct.

Caisele uscate disponibile în comerț au, de obicei, o culoare portocalie intensă, semn că au fost tratate cu compuși pe bază de sulf. Variantele ecologice tind să aibă o culoare mai închisă.

În medicina tradițională chineză, sâmburii de cais sunt utilizați de secole, deoarece caisul a fost domesticit inițial în China.

Originea și istoria caisei

Caisul a fost domesticit în China în urmă cu aproximativ 4.000 de ani. De acolo, fructul s-a răspândit în Asia și în zona Mediteranei. În secolul al XVI-lea, caisul a fost adus în America de către conchistadorii spanioli.

Astăzi, deși Statele Unite nu sunt printre cei mai mari producători mondiali, majoritatea caiselor cultivate acolo provin din Valea San Joaquin, California. Caisele rămân un fruct apreciat pentru gustul, culoarea și beneficiile sale, fiind un simbol al verii și al alimentației sănătoase.

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: generata cu AI