9 August, Ziua Pepenelui Galben – dedicată prospețimii gustului inconfundabil al verii

​ 

„Farmecul memoriei constă în faptul că este capricioasă și selectivă. Nu reține catedrala măreață, ci imaginea băiețelului murdar, mâncând o felie de pepene galben.”
Elizabeth Barrett Browning

Pepenii galbeni – fie că vorbim de cantalup, honeydew sau soiuri locale dulci și zemoase – sunt unele dintre cele mai iubite fructe ale verii. Ziua Pepenelui Galben ne invită să celebrăm acest dar al naturii, apreciat în special pentru gustul său răcoritor și beneficiile pentru sănătate.

Ce este Ziua Pepenelui Galben?

Această sărbătoare a fost instituită oficial în Turkmenistan în 1994 de către președintele de atunci, Saparmurat Niyazov, pentru a onora un soi local numit pepenele Turkmenbashi, considerat un simbol național. De atunci, Ziua Pepenelui Galben a devenit un moment de bucurie și mândrie în mai multe colțuri ale lumii, mai ales în regiunile calde unde acest fruct este cultivat intensiv.

Cum să sărbătorești Ziua Pepenelui Galben?

1. Gustă-l în forma lui pură

Cel mai simplu și autentic mod de a sărbători este să savurezi o felie rece de pepene galben, proaspăt scos din frigider, într-o zi călduroasă.

2. Experimentează rețete noi

• Salată de pepene galben și rucola: combină felii subțiri de pepene cu frunze de rucola, brânză feta și semințe de pin.
• Pepene galben cu șuncă Serrano: o variantă clasică de aperitiv italian, rapidă și rafinată.
• Supă rece de pepene galben: blenduiește pepenele cu iaurt natural și puțină mentă, apoi lasă totul la rece.
• Desert cu pepene și orez glutinos: o reinterpretare asiatică a deserturilor tradiționale, combinând aroma pepenelui cu lapte de cocos.

3. Organizează o degustare

Poți încerca mai multe soiuri de pepene galben – cantalup, honeydew, Galia, sau varietăți locale – și comparați-le cu prietenii în funcție de dulceață, aromă și textură.

4. Activități creative pentru copii

Școlile din Turkmenistan organizează concursuri de artă și povestiri pe tema pepenelui galben. De ce să nu încerci și tu o activitate tematică pentru cei mici?

De ce este special pepenele galben?

Pe lângă gustul său plăcut, pepenele galben este bogat în:

• Vitamina A și C
• Antioxidanți
• Apă (hidratează excelent)
• Fibre ușoare care ajută digestia

În plus, este cunoscut pentru susținerea sistemului imunitar și a sănătății pielii. Datorită conținutului ridicat de apă și zaharuri naturale, este și o alternativă ideală la deserturile procesate.

Istoria sărbătorii în Turkmenistan

Turkmenistanul, țară din Asia Centrală situată lângă Marea Caspică, a fost un nod comercial important pe Drumul Mătăsii. În 1994, președintele Niyazov a declarat oficial Ziua Pepenelui Galben pentru a celebra fertilitatea solului și munca agricultorilor. Pepenele galben Turkmenbashi a fost ridicat la rang de simbol național, descris ca „gustul paradisului”.

Curiozități despre pepenele galben în cultura turkmenă

• Utilizări neobișnuite: Cojile uscate de pepene sunt uneori folosite ca recipiente naturale, iar semințele, în decorațiuni.
• Tradiții și superstiții: Unii fermieri spun rugăciuni înainte de a planta semințele, pentru o recoltă bogată. Deschiderea unui pepene la o petrecere simbolizează împărțirea binecuvântărilor.
• Exporturi valoroase: Pepenii din Turkmenistan sunt exportați în Rusia, Kazahstan și alte țări vecine pentru gustul lor unic.
• Cercetare agricolă: Datorită toleranței la secetă și conținutului ridicat de zahăr, pepenii turkmeni sunt studiați pentru cultivare în zone aride din alte părți ale lumii.

Ziua Pepenelui Galben este o celebrare a verii, a tradițiilor locale și a unui fruct care oferă nu doar plăcere, ci și numeroase beneficii. Fie că alegi să-l consumi proaspăt, în rețete sofisticate sau în forma unui desert exotic, pepenele galben merită sărbătorit cu zâmbetul pe buze.

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: unsplash