Ziua Taco – 6 octombrie, un preparat mexican foarte iubit

Pe 6 octombrie este sărbătorită Ziua Taco, o zi dedicată unuia dintre cele mai cunoscute și apreciate preparate din bucătăria mexicană. Este momentul potrivit pentru o masă cu prietenii, o vizită la un restaurant mexican sau chiar pentru o oprire la un stand de tacos.

Începând din 2024, Ziua Taco este marcată oficial în prima zi de marți din luna octombrie. În 2026, aceasta cade pe 6 octombrie.

Ce este, de fapt, un taco?

Taco poate fi asemănat, într-o anumită măsură, cu un sandviș. În locul pâinii se folosește o tortilla, moale sau crocantă, care este împăturită sau rulată în jurul unei umpluturi condimentate.

Dar un taco este mult mai mult decât o simplă combinație de tortilla și umplutură. Pentru milioane de oameni, reprezintă o parte importantă a gastronomiei mexicane și o formă de mâncare care poate fi adaptată într-o multitudine de feluri.

Iar Ziua Taco este ocazia perfectă pentru a descoperi ce face acest preparat atât de special.

Istoria Zilei Taco

Nu se știe cu exactitate când a apărut pentru prima dată acest preparat. Tacos au însă o istorie îndelungată, iar denumirea actuală a început să fie folosită spre sfârșitul secolului al XIX-lea.

Există însă referințe mult mai vechi la preparate realizate cu tortilla. Conchistadorul spaniol Hernán Cortés a descris încă din jurul anului 1520 mese în care erau folosite tortillas.

În acea perioadă, acestea erau în principal tortillas moi, realizate din porumb sau grâu. Variantele crocante, cunoscute astăzi în întreaga lume, au apărut mult mai târziu.

Pe măsură ce tacos au devenit populari în Statele Unite, preparatul s-a transformat și s-a diversificat. A apărut o întreagă cultură gastronomică în jurul taco-ului, iar acesta a depășit statutul unui simplu fel de mâncare.

Ziua Taco a fost creată tocmai pentru a celebra această popularitate și influența preparatului asupra gastronomiei.

Mulți oameni obișnuiesc să sărbătorească săptămânal „Taco Tuesday”, însă Ziua Taco este o ocazie specială care are loc o singură dată pe an. Este un bun prilej pentru a încerca rețete noi și pentru a descoperi diferitele stiluri de tacos.

Inițial, această sărbătoare era celebrată pe 4 octombrie, însă începând cu 2024 data oficială a fost modificată pentru prima zi de marți din octombrie.

Cum poți sărbători Ziua Taco

Ziua Taco poate fi celebrată foarte ușor, fie prin prepararea tacos acasă, fie printr-o ieșire la restaurant. Există numeroase variante, de la rețetele tradiționale până la combinații moderne și neobișnuite.

Mergi la un restaurant mexican

O variantă excelentă este să alegi un restaurant mexican autentic, de preferat unul local, unde preparatele sunt inspirate din gastronomia mexicană tradițională.

Tacos pregătiți într-un restaurant mexican autentic pot fi foarte diferiți de variantele popularizate în restaurantele fast-food americane.

În multe rețete tradiționale se folosesc tortillas moi din porumb, umplute cu carne. Printre cele mai întâlnite variante se numără pollo, adică pui, pastor, preparat cu carne de porc, și barbacoa, asociată de regulă cu carne de vită.

Carnea este gătită lent și condimentată astfel încât aromele să pătrundă în profunzime.

Deasupra se pot adăuga ceapă, coriandru, pico de gallo, ridichi sau castraveți. Un element important îl reprezintă și lime-ul proaspăt, al cărui suc este stors peste tacos chiar înainte de servire.

Organizează o petrecere cu tacos

O altă modalitate populară de a sărbători este organizarea unei petreceri cu prietenii, în care tacos devin atât preparatul principal, cât și activitatea serii.

Avantajul este că fiecare își poate construi propriul taco. Se poate începe cu o umplutură de vită, pui, pește, fructe de mare, fasole sau legume, după care fiecare persoană își poate alege ingredientele preferate.

Pentru mai multă savoare pot fi adăugate smântână, guacamole, salată verde, roșii tocate, ceapă, salsa, pico de gallo și brânză.

Încearcă variante neobișnuite de tacos

Deși majoritatea oamenilor au o imagine destul de clară despre ceea ce înseamnă un taco, acest preparat permite foarte multă creativitate. Practic, aproape orice combinație care poate fi pusă într-o tortilla poate deveni o variantă de taco.

Tacos cu pui Huli Huli și ananas – o combinație inspirată din bucătăria hawaiiană, cu pui preparat la grătar și glazurat cu suc de ananas, sos de soia și ghimbir. Salsa de ananas, mango și avocado completează preparatul.

Tacos cu creveți și salsa de mango și habanero – combinația dintre iuțeala ardeiului habanero și dulceața mango-ului creează un contrast puternic. Ceapa roșie marinată în oțet adaugă o notă acrișoară.

Tacos cu pui, varză și cartofi, cu pico de gallo cu mere – o rețetă creativă care transformă ingrediente obișnuite într-o combinație neobișnuită.

Tacos irlandezi cu Guinness – carnea de porc este gătită lent în bere Guinness, apoi este combinată cu lime și cremă, rezultând o fuziune între influențele irlandeze și cele mexicane.

Încheie masa cu tacos de desert

Taco nu trebuie să fie neapărat sărat. Forma sa poate fi adaptată și pentru deserturi, iar combinațiile dulci pot fi surprinzător de variate.

Tacos cu plăcintă de mere

Tortillas din făină pot fi prăjite și modelate sub forma unor tacos, apoi trecute printr-un amestec de zahăr și scorțișoară. Acestea pot fi umplute cu compoziție de plăcintă cu mere și servite cu înghețată de vanilie sau scorțișoară.

Tacos din clătite cu ciocolată și unt rumenit

Clătitele preparate cu unt rumenit pot fi modelate în forma unor cochilii de taco. După răcire, acestea pot fi umplute cu înghețată de ciocolată, cremă de alune sau alte ingrediente dulci.

Tacos din fursecuri cu zahăr și fructe

Fursecurile mari cu zahăr pot deveni „cochilii” pentru un desert original. Se pot adăuga căpșuni, kiwi sau alte fructe, peste care se pune frișcă îndulcită.

Tacos din cornete de vafe

În loc să fie modelate sub formă de cornet, foile de vafe pot fi transformate în mici tacos. Acestea pot fi umplute cu înghețată sau cremă înghețată și apoi trecute prin ciocolată.

Reduceri și oferte de Ziua Taco

În funcție de an și de locație, restaurantele cu specific mexican pot lansa oferte speciale cu ocazia acestei zile.

Unele lanțuri americane au oferit în trecut promoții dedicate sărbătorii.

Taco John’s – lanț american cu peste 400 de restaurante în 23 de state, care a oferit în anii anteriori câte un taco cu carne de vită gratuit persoanelor care aveau un cupon.

Del Taco – lanț cu peste 600 de locații în sudul și vestul Statelor Unite, cunoscut pentru promoții de tip „cumperi unul, primești unul gratuit” la anumite preparate.

On the Border – restaurant cu servire la masă care a avut, în anii anteriori, promoții cu tacos la prețuri speciale de Ziua Taco.

Ofertele se pot schimba de la un an la altul și depind de locație, astfel că este recomandată verificarea promoțiilor disponibile în anul respectiv.

De ce este taco atât de popular?

Popularitatea taco-ului se explică prin versatilitatea sa. Același concept poate fi adaptat aproape oricărei preferințe culinare, de la carne și pește până la legume, fasole sau ingrediente dulci.

În plus, tacos pot fi preparați rapid, pot fi serviți ca gustare sau masă principală și permit fiecărei persoane să își creeze propria combinație de ingrediente.

De la preparatele tradiționale mexicane până la variantele moderne apărute în diferite țări, taco-ul a devenit un exemplu al modului în care o specialitate regională poate căpăta o popularitate internațională.

O sărbătoare pentru iubitorii de mâncare

Ziua Taco este, în esență, o celebrare a diversității gastronomice. De la rețetele tradiționale mexicane până la combinațiile moderne și deserturile inspirate de forma taco-ului, acest preparat demonstrează cât de creativă poate fi bucătăria.

Pe 6 octombrie 2026, iubitorii de gastronomie au un motiv în plus să descopere o rețetă nouă, să viziteze un restaurant mexican sau să organizeze acasă o seară dedicată tacos.

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: generata cu AI

Build your own radio, podcast or audiobook app on iOS and Android — no code required. Try the live demo at nerapo.app – no signup or card needed.