Ziua Mondială a Paellei – gustul Spaniei, sărbătorit pe 20 septembrie

Ziua Mondială a Paellei este sărbătorită în fiecare an pe 20 septembrie și este dedicată unuia dintre cele mai cunoscute preparate ale bucătăriei spaniole. Orezul parfumat cu șofran, combinat cu legume, carne sau fructe de mare, transformă paella într-un preparat apreciat în întreaga lume.

Această zi este o ocazie pentru iubitorii de gastronomie să descopere tradițiile culinare spaniole și să se bucure de un preparat care a devenit un adevărat simbol al Spaniei.

Cum să sărbătorești Ziua Mondială a Paellei

Învață arta preparării unei paelle

Pregătirea unei paelle înseamnă mai mult decât să pui câteva ingrediente într-o tigaie. Pentru pasionații acestui preparat, gătitul este o adevărată formă de artă.

Paella este apreciată nu doar pentru combinația de arome, ci și pentru aspectul său spectaculos. Ingredientele colorate creează un preparat care amintește de culorile Spaniei: ardei roșii, roșii bine coapte și orez auriu datorită șofranului.

Mergi la Valencia

Dacă există un loc în care Ziua Mondială a Paellei poate fi sărbătorită în cea mai autentică atmosferă, acela este Valencia, orașul considerat locul de origine al preparatului.

Așezată pe coasta estică a Spaniei, la Marea Mediterană, Valencia oferă cadrul perfect pentru a savura o paella tradițională.

În perioada evenimentului și în zilele din jurul datei de 20 septembrie, localnicii se pregătesc să primească vizitatori din întreaga lume, iar atmosfera este una dedicată gastronomiei și tradițiilor locale.

Participă la evenimente dedicate paellei

Cei care nu pot ajunge în Europa nu trebuie să renunțe la sărbătoare. Ziua Mondială a Paellei este un eveniment internațional, iar în fiecare an sunt organizate activități în mai multe orașe din lume.

Printre orașele care au găzduit în trecut evenimente dedicate paellei s-au numărat New York, Tokyo, Stockholm, Miami, Abu Dhabi, Beijing și Mumbai. Concursurile culinare, demonstrațiile și evenimentele gastronomice le oferă participanților ocazia de a descoperi mai multe despre acest preparat emblematic.

Istoria Zilei Mondiale a Paellei

Paella este un preparat spaniol cu o istorie care poate fi urmărită cel puțin până în secolul al XVIII-lea, originile sale fiind legate de zona Valenciei.

Potrivit poveștilor despre începuturile acestui preparat, paella ar fi fost pregătită de agricultori care foloseau pentru masa de prânz ingredientele pe care le aveau la îndemână. Orezul, roșiile, ceapa și chiar melcii puteau ajunge în aceeași tigaie.

Pe măsură ce deveneau disponibile și alte ingrediente, acestea erau adăugate în rețetă. Fasolea era printre ele, iar mâncarea era pregătită la foc deschis.

De-a lungul timpului, paella a evoluat și s-a răspândit în numeroase țări odată cu comunitățile spaniole care au emigrat în diferite regiuni ale lumii. Începând cu mijlocul secolului XX, dezvoltarea turismului în Spania a contribuit și mai mult la asocierea paellei cu cultura și identitatea spaniolă.

Evenimentul cunoscut și sub numele de Ziua Internațională a Paellei a fost creat de un grup din Valencia care și-a propus să împărtășească lumii pasiunea pentru acest preparat originar din regiune.

Prima ediție a Zilei Mondiale a Paellei a avut loc în 2018. De atunci, evenimentul s-a dezvoltat de la un an la altul, iar organizatorii îi invită pe oameni să descopere, să guste și să celebreze tot ceea ce este legat de paella.

De ce este paella atât de importantă pentru Spania?

Paella a depășit de mult granițele regiunii Valencia. Preparatul a devenit unul dintre cele mai cunoscute simboluri culinare ale Spaniei și este asociat cu mesele în familie, întâlnirile cu prietenii și timpul petrecut împreună.

Una dintre particularitățile sale este faptul că poate avea numeroase variante. În funcție de regiune, tradiție și ingredientele disponibile, paella poate conține fructe de mare, carne, legume sau combinații diferite ale acestora.

Totuși, în centrul preparatului rămâne orezul, iar modul în care acesta este gătit este esențial pentru rezultatul final.

Curiozități despre paella

Paella este adesea pregătită direct în tigaia largă și joasă care îi poartă numele. Forma acesteia permite distribuirea uniformă a ingredientelor și a orezului.

În tradiția valenciană, preparatul este asociat cu mesele de prânz și cu întâlnirile în aer liber. Pregătirea la foc deschis este o imagine întâlnită frecvent în poveștile și tradițiile legate de paella.

Există și o varietate impresionantă de rețete. Unele dintre cele mai tradiționale variante folosesc ingrediente precum fasolea verde, roșiile, carnea de pui sau iepure și, în anumite zone, melcii.

Paella a influențat și alte preparate internaționale. Una dintre legăturile culinare interesante este cea cu jambalaya, preparatul popular în Louisiana, care are la rândul său o combinație de orez, carne, legume și condimente.

O sărbătoare a gustului și a culturii

Ziua Mondială a Paellei este mai mult decât o sărbătoare dedicată unui preparat. Este o ocazie de a descoperi istoria unei regiuni, tradițiile culinare spaniole și modul în care o rețetă simplă a reușit să devină cunoscută în întreaga lume.

De la mesele pregătite în gospodăriile din apropierea Valenciei până la restaurantele din marile orașe ale lumii, paella continuă să aducă oamenii împreună.

Pe 20 septembrie, iubitorii gastronomiei pot celebra această tradiție fie pregătind o paella acasă, fie încercând un restaurant specializat, fie descoperind mai multe despre istoria și cultura Valenciei.

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: generata cu AI

Build your own radio, podcast or audiobook app on iOS and Android — no code required. Try the live demo at nerapo.app – no signup or card needed.