Ziua Internațională a Baconului, 5 Septembrie – un simbol al micului dejun

Ziua Internațională a Baconului este sărbătorită în prima sâmbătă din luna septembrie, fiind dedicată unuia dintre cele mai populare preparate din carne din lume. Crocant, aromat și nelipsit din numeroase meniuri de mic dejun, baconul este apreciat de milioane de oameni și a devenit un adevărat simbol al gastronomiei moderne.

Doar sunetul baconului care sfârâie în tigaie este suficient pentru a stârni pofta de mâncare. Iar aroma care se răspândește în bucătărie promite o masă delicioasă.

Ziua Internațională a Baconului este ocazia perfectă pentru a celebra acest preparat îndrăgit și pentru a-i aprecia istoria, gustul și locul pe care îl ocupă în bucătăriile din întreaga lume.

Istoria Zilei Internaționale a Baconului

Baconul este unul dintre cele mai apreciate produse din carne și face parte din meniurile oamenilor de sute, chiar mii de ani. Deși este asociat în special cu micul dejun, acesta poate fi consumat la orice masă a zilei.

Originile sale datează din Antichitate, când locuitorii Chinei conservau burțile de porc folosind sare. De-a lungul timpului, metodele de preparare s-au răspândit în numeroase culturi, ajungând din China în Roma și Grecia Antică, iar ulterior în Germania, Franța și Anglia, unde baconul a devenit un aliment extrem de popular.

Istoria Zilei Internaționale a Baconului este relativ recentă și există mai multe variante privind apariția ei. Unele surse susțin că sărbătoarea a fost creată în anul 2004 de un grup de studenți ai Universității Colorado din Boulder. Alte surse afirmă că ideea a apărut încă din anul 2000, fiind inițiată de câțiva locuitori ai orașului Bradford, Massachusetts.

Indiferent cine a pus bazele acestei zile, scopul rămâne același: celebrarea unui preparat considerat de mulți unul dintre cele mai gustoase din lume.

Repere din istoria baconului

1500 î.Hr. – Chinezii conservă carnea de porc

Locuitorii Chinei Antice foloseau sarea extrasă din mine pentru a conserva grăsimea și burta de porc, metodă care avea să evolueze ulterior în preparatul cunoscut astăzi drept bacon.

Secolul al XVI-lea – Porcii ajung în Lumea Nouă

La dorința reginei Isabella a Spaniei, exploratorii transportă porci peste Oceanul Atlantic, contribuind la răspândirea acestui aliment în America.

Secolul al XVII-lea – Apariția baconului modern

Baconul începe să fie preparat prin conservare cu zahăr și nitrat de potasiu, urmată de afumare la rece, metodă apropiată de cea utilizată și în prezent.

1924 – Oscar Mayer patentează baconul ambalat

Compania Oscar Mayer obține brevetul pentru procesul de feliere și ambalare a baconului refrigerat, făcând produsul mult mai accesibil consumatorilor.

1939–1945 – Grăsimea de bacon contribuie la efortul de război

În timpul celui de-Al Doilea Război Mondial, familiile colectau grăsimea rămasă după prepararea baconului și o donau măcelarilor, aceasta fiind utilizată la obținerea glicerinei necesare fabricării explozibililor.

Cum poți să sărbătorești Ziua Internațională a Baconului

Bucură-te de o porție de bacon

Cea mai simplă metodă de a celebra această zi este să pregătești câteva felii de bacon crocant și să le savurezi la micul dejun sau în preparatul tău preferat. Cei care nu doresc să gătească pot merge la un restaurant și pot comanda un mic dejun complet care include bacon.

Baconul nu este delicios doar servit simplu. El completează perfect salatele, sandvișurile clasice cu salată și roșii, chiftelele sau multe alte preparate. Versatilitatea sa îl transformă într-un ingredient apreciat în numeroase rețete.

Încearcă diferite metode de preparare

Fiecare bucătar are propria metodă preferată pentru prepararea baconului. Varianta clasică presupune prăjirea într-o tigaie din fontă, însă baconul poate fi pregătit și în cuptor, așezat pe o tavă și copt aproximativ 15–20 de minute.

Unii aleg chiar prepararea în cuptorul cu microunde atunci când timpul este limitat. Indiferent de metodă, baconul rămâne vedeta acestei zile speciale.

Prepară bacon caramelizat

Pentru o experiență diferită, poți încerca varianta cunoscută drept „Million Dollar Bacon”, un bacon caramelizat cu ingrediente simple, dar spectaculoase.

Există numeroase rețete care folosesc sirop de arțar și zahăr brun pentru glazură. Alte variante includ piper negru măcinat grosier sau chiar puțin ardei Cayenne, pentru un contrast între dulce și picant. Ziua Internațională a Baconului este momentul ideal pentru a experimenta în bucătărie.

Descoperă curiozități despre bacon

O modalitate interesantă de a marca această zi este să afli mai multe despre istoria și evoluția baconului.

Cuvântul „bacon” provine dintr-un termen de origine germanică – „bak” – care făcea referire la partea din spate a porcului, de unde provenea această bucată de carne.

Prima fabrică destinată producerii baconului uscat a fost deschisă în anul 1770, în comitatul Wiltshire din Anglia. Metoda tradițională de conservare este cunoscută și astăzi sub denumirea de Wiltshire Cure, oferind un gust ușor mai dulce.

Deși este adesea considerat un aliment bogat în grăsimi, statisticile arată că un american consumă, în medie, aproximativ 8 kilograme de bacon pe an.

Puțini știu că baconul s-a numărat printre alimentele transportate în spațiu și consumate în timpul primelor misiuni pe Lună.

Organizează o petrecere tematică

Ziua Internațională a Baconului este un bun prilej pentru a reuni familia, prietenii sau colegii în jurul unei mese.

Poți organiza o petrecere cu tematică dedicată baconului și îi poți invita pe participanți să aducă propria rețetă preferată. La final, toate rețetele pot fi adunate într-o mică carte de bucate pe care să o distribui tuturor invitaților.

Pentru atmosferă, poți viziona filme în care joacă actorul Kevin Bacon, poți citi texte scrise de filosoful Francis Bacon sau poți asculta muzica formației Bacon Brothers.

O sărbătoare pentru iubitorii baconului

Deși este o inițiativă relativ nouă, Ziua Internațională a Baconului a devenit rapid populară în țări precum Statele Unite, Canada, Australia și Marea Britanie. Pentru pasionații acestui preparat, prima sâmbătă din septembrie este momentul perfect pentru a descoperi noi rețete, a găti alături de familie și a celebra unul dintre cele mai iubite ingrediente din gastronomia mondială.

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: generata cu AI

Build your own radio, podcast or audiobook app on iOS and Android — no code required. Try the live demo at nerapo.app – no signup or card needed.