7 Iulie, Ziua Mondială a Ciocolatei – Sărbătoarea celui mai iubit desert din lume

Ziua Mondială a Ciocolatei este celebrată în fiecare an pe 7 iulie și reprezintă un adevărat omagiu adus unuia dintre cele mai apreciate alimente din lume. Fie că preferi ciocolata cu lapte, neagră, albă, pralinele, trufele, batoanele sau prăjiturile cu ciocolată, această zi este ocazia perfectă pentru a te bucura fără regrete de gustul care cucerește generații întregi.

De-a lungul anului există mai multe sărbători dedicate ciocolatei, însă numeroși istorici și pasionați consideră că 7 iulie este adevărata Zi Mondială a Ciocolatei. Este momentul ideal pentru a savura o ciocolată de calitate, cu un conținut ridicat de cacao și o aromă intensă.

Un omagiu adus uneia dintre cele mai mari invenții culinare

Ziua Mondială a Ciocolatei este, fără îndoială, o celebrare a uneia dintre cele mai extraordinare invenții gastronomice ale omenirii. Chiar dacă pâinea sau pizza au milioane de admiratori, puține alimente reușesc să trezească atât de multe emoții precum ciocolata.

Ea transformă deserturile în adevărate delicii și poate fi savurată la fel de bine și simplă, fără niciun alt ingredient.

Multe dintre cele mai iubite batoane de ciocolată impresionează tocmai prin simplitatea lor. Pentru cei care își doresc o variantă mai sănătoasă, specialiștii recomandă ciocolata cu un procent ridicat de cacao și cu un conținut redus de zahăr.

Cum poți să sărbătorești Ziua Mondială a Ciocolatei

Deși mulți iubitori ai ciocolatei ar putea spune că această sărbătoare ar trebui să existe în fiecare zi, 7 iulie oferă scuza perfectă pentru a te răsfăța cu deserturile preferate.

Ciocolata este unul dintre cele mai apreciate arome din lume și se regăsește într-o varietate impresionantă de produse: prăjituri, cereale pentru micul dejun, înghețată, bomboane, creme, băuturi și multe altele. Popularitatea ei justifică pe deplin existența unei zile dedicate.

Bucură-te de ciocolată în toate formele ei

Nu este nevoie de prea multe recomandări pentru a sărbători această zi. Tot ce trebuie să faci este să te bucuri de ciocolata preferată.

Mic dejun

Poți începe dimineața cu cereale cu ciocolată, gogoși umplute cu cremă de ciocolată, o cană de ciocolată caldă sau un milkshake. Dacă preferi, clătitele cu fulgi de ciocolată sunt o alegere excelentă.

Gustare de dimineață

Un baton de ciocolată sau câteva praline reprezintă gustarea perfectă dintre mese.

Prânz

Dacă dimineața ai renunțat la băuturile cu ciocolată, un pahar mare cu lapte cu ciocolată este binevenit la prânz. Iar desertul poate fi o plăcintă cu ciocolată sau un cheesecake.

Gustare de după-amiază

Pentru o variantă puțin mai echilibrată, poți încerca căpșuni sau stafide învelite în ciocolată. Chiar dacă nu sunt complet dietetice, conțin totuși fructe.

Cina

Adulții pot savura înainte de cină un lichior cu aromă de ciocolată, iar la desert o cafea cu ciocolată și o felie de tort cu ciocolată.

Gustarea de seară

Dacă încă nu te-ai săturat de ciocolată, câțiva biscuiți cu ciocolată sau bomboane mentolate învelite în ciocolată, alături de un pahar cu lapte rece, încheie perfect această zi.

De ce iubim atât de mult ciocolata

Ciocolata este unul dintre cele mai iubite gusturi de pe planetă. Nu întâmplător este supranumită uneori „boaba magică”, iar varietatea impresionantă de rețete demonstrează cât de versatil este acest ingredient.

Nu ai nevoie de o zi specială pentru a te bucura de ea, însă Ziua Mondială a Ciocolatei oferă ocazia perfectă pentru a savura fără vinovăție aroma bogată și textura cremoasă a acestui desert.

Cu această ocazie, numeroase cofetării, brutării și magazine de dulciuri pregătesc produse speciale, de la tarte și budinci până la torturi spectaculoase decorate artistic.

Poate fi și momentul ideal să scoți cartea de bucate din bibliotecă, să cauți inspirație pe internet și să pregătești acasă deserturi delicioase pe bază de ciocolată.

Iar dacă preferi ceva mai simplu, poți face provizii de biscuiți, înghețată și batoane de ciocolată și să te bucuri de o zi dedicată micilor răsfățuri.

Istoria Zilei Mondiale a Ciocolatei

Povestea ciocolatei începe în urmă cu aproximativ 2.500 de ani. Aztecii apreciau atât de mult băutura obținută din cacao încât credeau că le-a fost oferită de zeul înțelepciunii, Quetzalcoatl. În acea perioadă, boabele de cacao aveau chiar valoarea unei monede de schimb.

Este fascinant să ne imaginăm că odinioară puteai cumpăra bunuri folosind saci întregi de boabe de cacao. Pe atunci, băutura din cacao era amară, deoarece zahărul nu fusese încă adăugat.

După ce ciocolata a ajuns în Europa, în secolul al XVI-lea, și a început să fie îndulcită cu zahăr, popularitatea sa a crescut spectaculos. În secolele al XIX-lea și începutul secolului XX au apărut multe dintre companiile celebre care domină și astăzi industria ciocolatei.

Compania Cadbury producea deja ciocolată în Anglia până în 1868, iar aproximativ 25 de ani mai târziu, Milton S. Hershey cumpăra echipamente pentru procesarea ciocolatei la Expoziția Columbiană din Chicago. Inițial producea caramele glazurate cu ciocolată, însă compania sa avea să devină una dintre cele mai cunoscute din lume.

Și Nestlé, fondată în anii 1860, s-a transformat într-unul dintre cele mai mari grupuri alimentare la nivel mondial, fiind astăzi unul dintre numele asociate automat cu ciocolata.

Cronologia ciocolatei

Acum peste 10.000 de ani

Arborii de cacao ar fi crescut în sălbăticie cu mii de ani înainte de apariția civilizațiilor cunoscute.

1500 î.Hr. – 300 î.Hr.

Indienii olmeci încep cultivarea organizată a arborilor de cacao în zona sudului actualului Mexic. Boabele erau folosite pentru prepararea unei băuturi amare destinată elitelor.

300 î.Hr. – 500 d.Hr.

Civilizația mayașă adoptă cacao în cultura sa. Se crede că de aici provine și originea cuvântului „ciocolată”, derivat din termenul mayaș xocoatl, care înseamnă „apă amară”.

600–1000 d.Hr.

Mayașii duc arborii de cacao spre America de Sud și dezvoltă plantații cultivate. Cacao începe să fie considerată „hrana zeilor”.

Secolul al XIII-lea

Aztecii descoperă cacao prin schimburile comerciale cu mayașii și continuă tradiția preparării băuturii de ciocolată, adăugând uneori condimente precum ardeiul iute.

Secolul al XVI-lea

Boabele de cacao ajung în Europa odată cu exploratorii spanioli. Pentru a reduce gustul amar, europenii încep să adauge zahăr din trestie, vanilie și alte mirodenii.

1657

În Anglia se deschide prima casă dedicată băuturilor din ciocolată.

1765

Se înființează prima companie americană producătoare de ciocolată – Baker’s Chocolate.

1830

Compania britanică J.S. Fry & Sons produce primele tablete solide de ciocolată destinate consumului.

1868

Cadbury lansează în Anglia primele cutii de bomboane de ciocolată produse în serie.

1875

Nestlé introduce ciocolata cu lapte, care avea să devină una dintre cele mai populare variante din lume.

1895

Milton Hershey lansează celebrul baton Hershey, făcând ciocolata accesibilă publicului larg.

1912

În Elveția sunt create primele bomboane tip bonbon cu umplutură de ciocolată.

1986

Compania Valrhona introduce conceptul de ciocolată provenită dintr-o singură origine, ridicând standardele ciocolatei premium.

Anii 2000

Ciocolata intră într-o nouă eră, fiind combinată cu ingrediente exotice precum curry, șofran, lemongrass sau cafea, iar consumatorii caută produse cu un conținut ridicat de cacao datorită beneficiilor antioxidante.

Cum este produsă ciocolata

Puțini oameni știu că ciocolata este rezultatul unui proces de fermentare. După recoltare, păstăile de cacao sunt desfăcute, boabele sunt curățate și lăsate la fermentat, apoi uscate.

După îndepărtarea cojii se obțin bucățile de cacao, care sunt măcinate până devin masă de cacao. Aceasta este separată în unt de cacao și solide de cacao, apoi amestecată cu lapte și zahăr pentru obținerea diferitelor tipuri de ciocolată. În cazul ciocolatei albe se utilizează doar untul de cacao, împreună cu lapte și zahăr.

Fiecare maestru ciocolatier are propriile metode și secrete, motiv pentru care există atât de multe arome și texturi diferite.

În ultimii ani, ciocolata neagră a devenit tot mai apreciată deoarece conține mai puțin zahăr și un procent mai mare de cacao.

Printre cele mai apreciate boabe de cacao provin din Coasta de Fildeș, Ghana și Ecuador, țări care oferă condiții ideale pentru cultivarea arborilor de cacao.

Specialiștii recomandă alegerea produselor certificate Fair Trade, deoarece acestea contribuie la susținerea unei agriculturi mai sustenabile și la condiții mai bune pentru fermierii care cultivă cacao.

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: generata cu AI

Build your own radio, podcast or audiobook app on iOS and Android — no code required. Try the live demo at nerapo.app – no signup or card needed.