Ziua Mondială a Barmanului, 24 Feb. – arta mixologiei și dedicarea barmanilor din întreaga lume

Creatorii unor combinații delicioase care pot transforma orice seară într-o experiență memorabilă, acești mixologi talentați sunt adevărații magicieni ai băuturilor!

„Un barman este doar un farmacist cu un inventar limitat.”
— Albert Einstein

Barmanul este, pentru mulți, persoana preferată dintr-o seară petrecută în oraș. El sau ea se asigură că fiecare client primește băuturi gustoase – cel mai adesea alcoolice – în orice bar sau pub, atât timp cât poate plăti și nu este prea în stare de ebrietate pentru a fi servit.

Însă rolul unui barman nu se rezumă doar la a turna băuturi. De multe ori, oferă o ureche atentă, informații utile sau chiar sfaturi. Pentru unii, barmanul devine un fel de terapeut neoficial. De aceea, este momentul să îi celebrăm pe toți cei care lucrează în spatele barului, de Ziua Mondială a Barmanului!

Cum să sărbătorești Ziua Mondială a Barmanului

Arată apreciere unui barman local

Această zi este ocazia perfectă pentru a aprecia personalul barului tău preferat. Muncesc din greu pentru a-și menține clienții mulțumiți și, adesea, nu sunt remunerați pe măsura efortului depus. Fii politicos, răbdător și nu uita să spui „te rog” și „mulțumesc”. Un zâmbet poate face diferența.

Lasă un bacșiș generos

În țările în care bacșișul este o practică obișnuită, este esențial să arăți aprecierea printr-un bacșiș potrivit. În Statele Unite și alte țări similare, aproximativ 55% din venitul unui barman provine din bacșișuri. Cu ocazia acestei zile, oferă puțin mai mult decât de obicei.

Sărbătorește alături de The Blend

The Blend este un program dedicat comunității barmanilor, menit să inspire și să încurajeze inovația. Cu ocazia acestei zile, platforma oferă jocuri, interviuri, secrete din bartending și conținut video special.

Încearcă un cocktail nou

Comandă ceva diferit și interesant. Evită cererile exagerat de complicate, dar oferă-i barmanului șansa de a crea ceva special. Sau, și mai simplu, lasă-l să aleagă el băutura pentru tine – o surpriză misterioasă poate fi o experiență plăcută.

Exersează arta bartendingului acasă

Dacă nu vrei să ieși în oraș, creează-ți propriul bar acasă. Caută rețete online, adună ingredientele necesare și încearcă un brand nou de vodcă, rom sau tequila. Folosește pahare potrivite și bucură-te de experiența de a fi tu însuți barmanul zilei.

Oferă o băutură barmanului

Este un gest rar, dar apreciat. Ține cont că unii barmani nu consumă alcool în timpul programului și pot accepta băutura după terminarea turei.

Răspândește vestea

Ieși cu prietenii sau colegii după serviciu și distribuie informații despre această zi pe rețelele sociale. Cu cât mai mulți oameni știu, cu atât mai multă apreciere vor primi cei din spatele barului.

Întrebări frecvente despre Ziua Mondială a Barmanului

Ce este Ziua Mondială a Barmanului?
Este o zi dedicată celebrării artei preparării și servirii băuturilor și aprecierii celor care lucrează în acest domeniu.

Când are loc?
În fiecare an, pe 24 februarie. O altă zi asemănătoare este Ziua Națională a Barmanului, celebrată pe 3 decembrie.

Cum devii barman?
Participarea la o școală de bartending este o opțiune utilă, dar nu obligatorie. Experiența într-un restaurant și obținerea certificărilor necesare (acolo unde este cazul) sunt alte căi frecvente.

Au barmanii nevoie de licență?
În majoritatea cazurilor, nu. Totuși, unele orașe sau state pot solicita permis sau certificare.

Istoria Zilei Mondiale a Barmanului

Bartendingul este considerat una dintre cele mai vechi profesii. Originile sale pot fi găsite în Roma și Grecia Antică, dar și în Asia, unde hangiii produceau și serveau propriile băuturi.

În secolul al XV-lea, în Europa Occidentală, barmanii au început să fie mai bine acceptați în societate, în special în Franța, Germania, Irlanda și Anglia.

În secolul al XIX-lea, meseria a început să fie percepută ca o adevărată artă. Un rol esențial l-a avut americanul Jerry Thomas, considerat „părintele mixologiei”. În 1862, a publicat prima carte de specialitate, The Bar-Tender’s Guide, cunoscută și sub titlul How to Mix Drinks. Lucrarea a stabilit standarde care sunt folosite și astăzi.

În perioada Prohibiției din Statele Unite (1920–1933), mulți barmani au emigrat pentru a-și continua meseria în Europa și America Latină. După abrogarea interdicției, au apărut primele școli de bartending pentru a răspunde cererii ridicate.

Ziua Mondială a Barmanului a fost creată recent, pornind de la competiția de cocktailuri organizată în Australia și Noua Zeelandă sub numele The Perfect Blend. De la fondarea sa în 2018, popularitatea zilei a crescut rapid la nivel global.

Curiozități despre bartending

Primele „baruri” din Mesopotamia

În Mesopotamia antică, în jurul anilor 4000–3500 î.Hr., existau taverne unde se producea și se servea bere.

Tavernele romane

În Roma Antică, localurile numite tabernae serveau vin și mâncare simplă, fiind centre sociale și comerciale importante.

Prohibiția a exportat cocktailurile americane

În timpul Prohibiției, barmanii americani au dus cultura cocktailurilor în Europa și America Latină, contribuind la faima barurilor din Havana și Paris.

Școlile de bartending după 1933

După ridicarea Prohibiției, cererea mare de personal calificat a dus la apariția rapidă a școlilor specializate.

Rol în siguranța publică

Astăzi, barmanii trebuie să recunoască semnele de intoxicație și să refuze servirea, contribuind astfel la reducerea riscurilor legate de consumul excesiv de alcool.

Cronologia Zilei Mondiale a Barmanului

700–500 î.Hr. – Barmani în Grecia și Roma Antică
Secolul al XV-lea – Bartendingul devine o profesie respectată în Europa Occidentală
1832 – Legalizarea tavernelor în Statele Unite
1862 – Publicarea primei cărți de bartending de către Jerry Thomas
1933 – Abrogarea Prohibiției și apariția școlilor de bartending

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: generata cu AI