12 Ian., Ziua Chicken Curry: gustul condimentat care a cucerit lumea

​ 

Pe 12 ianuarie este celebrată Ziua Puiului cu Curry, o ocazie dedicată unuia dintre cele mai iubite preparate din bucătăria internațională. Puiul gătit lent în sosuri aromate, pline de mirodenii, este pentru mulți sinonim cu mâncarea reconfortantă, caldă și sățioasă, perfectă mai ales în sezonul rece.

Chicken curry este un preparat apreciat nu doar în India, ci și în Marea Britanie, Caraibe, Asia și în multe alte părți ale lumii, fiecare regiune adaptând rețeta în funcție de ingrediente și gusturi locale.

Când are loc Ziua Chicken Curry

Ziua Chicken Curry este marcată anual pe 12 ianuarie. Evenimentul este asociat cu domenii precum mâncarea, gastronomia și preparatele din carne și a devenit, în timp, un prilej perfect pentru a redescoperi un preparat clasic, cu o istorie impresionantă.

Istoria preparatului Chicken Curry

Originea Puiului cu Curry datează de aproximativ 8.000 de ani, în India, unde combinațiile de condimente erau folosite nu doar pentru gust, ci și pentru beneficiile lor asupra sănătății. De-a lungul secolelor, rețeta s-a răspândit în întreaga lume, odată cu explorările și schimburile culturale.

În Marea Britanie, chicken curry a devenit cunoscut încă din anii 1700, în perioada expansiunii Imperiului Britanic. Exploratorii și comercianții au adus rețete din India, adaptându-le treptat gusturilor locale. Prima rețetă tipărită de curry de pui în Anglia a apărut în 1747, în cartea „The Art of Cookery Made Plain and Easy”, semnată de Hannah Glasse.

De-a lungul timpului, preparatul a fost reinterpretat în nenumărate forme. În Statele Unite, o variantă cunoscută sub numele de „Country Captain” a fost servită inclusiv președintelui Franklin D. Roosevelt, iar în 1953, o versiune specială numită „Coronation Chicken” a fost creată pentru ceremonia de încoronare a Reginei Elisabeta a II-a.

De ce este atât de popular Puiul cu Curry

Puiul cu Curry a devenit atât de iubit datorită echilibrului dintre carne fragedă și aromele intense ale condimentelor. Chimenul, coriandrul, turmericul, scorțișoara, piperul, muștarul sau cuișoarele sunt doar câteva dintre mirodeniile care pot transforma un preparat simplu într-o experiență culinară completă.

Faptul că ziua dedicată acestui preparat are loc iarna nu este deloc întâmplător. Un bol de pui cu curry fierbinte aduce căldură și confort, fiind perfect pentru mesele în familie.

Cum poate fi sărbătorită Ziua Chicken Curry

Cea mai simplă modalitate de a marca această zi este, bineînțeles, să savurezi un preparat cu pui curry. Fie că alegi un restaurant indian sau asiatic, fie că îl pregătești acasă, opțiunile sunt numeroase.

Pentru cei care preferă gătitul, puiul cu curry poate fi adaptat ușor, în funcție de nivelul de picant dorit. Există variante mai blânde, cremoase, dar și rețete intense, bogate în arome și condimente.

O porție de pui curry servită cu orez și pâine naan rămâne una dintre cele mai apreciate combinații culinare din lume.

Chicken curry în diferite culturi

De-a lungul timpului, chicken curry a fost reinterpretat în moduri surprinzătoare. În Japonia, o variantă mai dulce și mai puțin picantă, servită cu orez, a devenit un preparat de bază. În Caraibe, rețeta este adesea îmbogățită cu ardei iuți și lapte de cocos, iar în Marea Britanie, curry-ul este mai cremos și mai blând.

Această capacitate de adaptare a contribuit decisiv la popularitatea globală a preparatului.

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: generata cu AI