Ziua Brioșei cu Fulgi de Ovăz, 19 Dec. – gust simplu și beneficii nutriționale

​ 

Un desert clasic, îmbinat cu un ingredient sănătos, devine prilej de sărbătoare pe 19 decembrie: brioșa cu fulgi de ovăz. Fie că sunt pregătite acasă sau împărțite colegilor ori copiilor în pauza de joacă, aceste mici delicii marchează o zi dedicată gustului simplu și beneficiilor nutriționale.

Cum se sărbătorește Ziua Brioșei cu Fulgi de Ovăz

Sărbătoarea este ușor de apreciat, indiferent dacă alegi să te bucuri de o brioșă, să le gătești sau să descoperi mai multe despre ingredientul vedetă: ovăzul. Iată câteva idei:

Descoperă beneficiile ovăzului

Brioșele cu fulgi de ovăz sunt gustoase, dar și surprinzător de sănătoase. Ovăzul este bogat în fibre solubile și este asociat cu numeroase beneficii:
• Contribuie la reducerea riscului de boli coronariene.
• Poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, similar cu unele tratamente medicamentoase.
• Un consum ridicat de fibre este corelat cu scăderea riscului de cancer colorectal.
• Sprijină digestia și poate reduce riscul de obezitate și alte afecțiuni cronice.

Împarte bucuria cu cei din jur

Pe lângă gust, această zi încurajează gesturile frumoase. O brioșă oferită prietenilor, familiei sau colegilor poate fi un mic semn de grijă și un mod simplu de a răspândi buna dispoziție.

Poți coace o porție întreagă acasă sau poți cumpăra câteva de la brutăria preferată. Împarte-le apoi la birou, la școală sau în parc. Ziua Brioșei cu Fulgi de Ovăz este despre bunătate și despre a aduce un zâmbet celor din jur.

Istoria Zilei Brioșei cu Fulgi de Ovăz

Brioșele au o tradiție lungă, începând cu cele britanice, gătite pe plită încă din secolele X–XI în Țara Galilor.
Varianta americană, brioșa rapidă fără drojdie, a apărut în secolul al XVIII-lea odată cu descoperirea pearlash, o formă rafinată de potasiu folosită ca agent de creștere. Prima carte de bucate americană, American Cookery, include deja rețete bazate pe această substanță.

În 1857 apare comercial bicarbonatul de sodiu, iar brioșele devin și mai populare.
Deși nu există o istorie exactă a acestei sărbători anume, Ziua Brioșei cu Fulgi de Ovăz a fost creată pentru a celebra un mic dejun adorat de mulți, ideal la orice oră din zi.

Bonus: Rețetă simplă de brioșe cu fulgi de ovăz

Pentru cei care vor să marcheze ziua pregătind chiar ei desertul, iată o rețetă ușoară și delicioasă:

Ingrediente

• 1 cană lapte
• 1 cană fulgi de ovăz cu gătire rapidă
• 1 ou
• 1/4 cană ulei vegetal
• 1 cană făină albă
• 1/4 cană zahăr
• 2 lingurițe praf de copt
• 1/2 linguriță sare
• Opțional: scorțișoară sau nucșoară pentru aromă

Mod de preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 220°C.
2. Unge tava de brioșe sau folosește forme de hârtie.
3. Amestecă laptele cu ovăzul și lasă 15 minute.
4. Bate oul cu uleiul, apoi adaugă amestecul de ovăz.
5. Într-un alt bol, cerne făina, zahărul, praful de copt și sarea.
6. Incorporează uscatul în compoziția umedă până se omogenizează ușor.
7. Umple formele 2/3. Formele goale din tavă se umplu cu apă fierbinte pentru o coacere uniformă.
8. Coace 20–25 de minute, până când o scobitoare iese curată.

Servește-le calde, cu ceai, cafea sau ciocolată fierbinte!

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: unsplash