Sin categoría

8 Dec., Ziua Brownie – celebrarea celui mai iubit desert cu ciocolată

Escrito por radio10.es el 8 de diciembre de 2025

Ziua Brownie este momentul ideal pentru a te răsfăța cu unul dintre cele mai populare și indulgente deserturi inventate vreodată. Fie că alegi o selecție din cofetărie, o tavă coaptă acasă sau o întâlnire cu prietenii în jurul unei farfurii pline, acest desert bogat și intens în ciocolată reușește întotdeauna să creeze bună dispoziție.

Ce este Ziua Brownie?

Are loc în fiecare an pe 8 decembrie și reprezintă o invitație clară: lasă grijile, ia o furculiță și savurează ceva decadent. Brownie-urile combină textura densă, aproape fondantă, cu aroma bogată a ciocolatei, într-un mod care le face greu de refuzat.

Se regăsesc în milkshake-uri, sunt baza unor deserturi tip sundae, apar zdrobite peste înghețată și au fost chiar reinterpretate în versiuni pentru micul dejun. Versatilitatea lor le-a transformat într-un fenomen global.

Istoria brownie-ului

Primele brownie-uri au apărut în anii 1800, create special pentru un prânz elegant dedicat doamnelor. Rețeta originală era acoperită cu o glazură de caise și umplută cu nuci. Desertul a devenit imediat un succes, iar Palmer House Hotel din Chicago servește și astăzi exact aceeași versiune.

De-a lungul timpului, brownie-ul a fost reinterpretat în sute de variante: cu mentă, caramel, unt de arahide, biscuiți în interior, ciocolată albă, toppinguri de tot felul sau combinații creative. Un singur lucru rămâne constant: abundența de ciocolată.

Repere importante în evoluția brownie-ului

Anii 1870 – Cartea „Brownies and Other Tales” popularizează termenul „brownies” ca denumire pentru personaje pozitive și harnice.
1893 – Bertha Palmer cere unui bucătar să creeze un desert nou pentru World’s Fair din Chicago, iar rezultatul este primul brownie modern.
1896 – Prima rețetă de brownie apare în „The Boston Cooking School Cookbook”.
1914 – În organizațiile de fete Scout, se formează grupul „Brownies” pentru fetele mai mici.

Cum să sărbătorești Ziua Brownie

1. Savurează un brownie

Cea mai simplă formă de celebrare: pur și simplu mănâncă unul. Poate două. Poate trei. E ziua lor, până la urmă.

2. Gătește acasă

Brownie-urile sunt surprinzător de ușor de făcut. Nu au nevoie de forme individuale, nu cer tehnică sofisticată, iar un mix din magazin poate fi baza ideală pentru rețete creative.

3. Experimentează cu rețete noi

Dacă vrei să duci brownie-ul la un alt nivel:

Nutter Butter Truffle Brownies – strat de cremă cu biscuiți Nutter Butter și topping cu ciocolată și unt de arahide.
Raspberry Cheesecake Brownies – brownie cu strat generos de cheesecake și zmeură coaptă.
Zucchini Butterfinger Brownies – o variantă surprinzător de bună, în care dovlecelul adaugă textură, iar Butterfinger oferă crocantul perfect.
Cookie Stuffed Brownies – brownie cu straturi de aluat de biscuiți și Oreo în interior.