4 feluri tradiționale de a savura mămăliga. Rețete românești autentice, așa cum găteau strămoșii noștri

​ Mămăliga este mai mult decât un simplu preparat culinar — este un simbol al identității gastronomice românești, o legătură între generații și o dovadă a creativității oamenilor simpli.

De la mesele țăranilor de odinioară, unde înlocuia pâinea, până la restaurantele moderne care o reinterpretează în forme elegante, mămăliga a rămas nelipsită din cultura culinară românească.

Radu Anton Roman, unul dintre cei mai apreciați cronicari ai bucătăriei românești, scria cu pasiune despre mămăligă în volumul său „Bucate, vinuri și obiceiuri românești”. El descria nu doar rețetele, ci și contextul…

Read the full story in our free app: radiomania.ro/apps