10 rețete de deserturi de preparat în 15 minute

​ 

Fiecare sezon aduce fructe aromate, culori vibrante și dorința de a petrece cât mai puțin timp în bucătărie. Deserturile rapide, gata în doar 15 minute, sunt soluția perfectă pentru zilele toride: răcoritoare, ușoare, cu ingrediente simple, dar cu un rezultat spectaculos.

De la salate de fructe exotice cu mentă și lime, la mousse-uri aerate, clătite umplute sau deserturi la grătar, fiecare rețetă este gândită să impresioneze fără efort.

Galette cu piersici, căpșuni și afine

Ingrediente

• 2 foi de aluat de tartă refrigerat (23 cm)
• 3 piersici proaspete, feliate
• 120 g afine proaspete
• 500 g căpșuni proaspete, feliate
• 4 linguri făină albă
• 4 linguri zahăr alb
• 6 linguri zahăr turbinado

Mod de preparare

Se așază foile de aluat pe tavă. Se amestecă fructele cu făină și zahăr, apoi se așază în centru, lăsând marginea liberă. Aluatul se pliază spre interior și se presară cu zahăr turbinado. Se coc la 230°C timp de 12–14 minute. Se servesc calde, simple sau cu înghețată de vanilie.

Crumble cu vișine

Ingrediente

• 640 g vișine fără sâmburi
• 300 g zahăr alb
• 4 linguri făină albă
  Pentru topping:
  
• 190 g făină albă
• 90 g fulgi de ovăz
• 200 g zahăr brun
• 250 g unt

Mod de preparare

Vișinele se amestecă cu zahăr și făină și se pun într-o tavă. Se pregătește topping-ul din făină, ovăz, zahăr și unt, apoi se presară deasupra. Se coace la 190°C timp de 45–50 de minute, până când crusta devine aurie. Se servește cald, simplu sau cu înghețată.

Cobbler cu mure

Ingrediente

• 900 g mure
• 100 g zahăr alb
• 2 linguri amidon
• 60 g unt topit

Pentru aluat:

• 315 g făină
• 300 g zahăr
• 1 lingură praf de copt
• 1 linguriță sare
• 480 ml lapte
• 60 g unt topit
• 1 lingură vanilie

Mod de preparare

Murele se amestecă cu zahăr, amidon și unt, apoi se pun în tavă. Aluatul se face din făină, zahăr, praf de copt, lapte, unt și vanilie. Se toarnă peste fructe și se coace la 175°C timp de 55–60 de minute.

Înghețată rapidă de mango

Ingrediente

• 2 mango, cuburi
• 200 g zahăr
• 240 ml smântână lichidă
• 240 g gheață

Mod de preparare

Toate ingredientele se mixează în blender până devin cremă. Se pun într-o pungă resigilabilă și se lasă la congelator 45–60 de minute, frământând din 15 în 15 minute. Se servește simplă sau cu mentă proaspătă.

Semifreddo cu căpșuni și blat de biscuiți

Ingrediente

• 450 g căpșuni
• 100 g zahăr
• 180 g iaurt grecesc
• 420 ml smântână lichidă
• 6 biscuiți shortbread + 3 linguri unt topit

Mod de preparare

Căpșunile se mixează cu iaurt, zahăr, lămâie și vanilie. Frișca se bate și se amestecă ușor cu piureul. Crema se pune în forme, se congelează 1–2 ore, apoi se adaugă blatul din biscuiți și unt. Se decorează cu căpșuni proaspete și sirop.

Trifle cu căpșuni, afine și banane

Ingrediente

• 2 blaturi de tort
• 900 g căpșuni
• 470 g afine
• 2 banane
• 1 plic budincă de vanilie
• 480 ml lapte
• 240 ml smântână lichidă

Mod de preparare

Blatul se taie cuburi și se așază în straturi cu fructele și crema de budincă. La final, se adaugă frișca bătută. Se decorează cu migdale sau cireșe și se dă la rece.

Gogoși rapide cu piersici

Ingrediente

• 1 cană piersici cuburi
• 2 linguri zahăr
• Vanilie, nucșoară, scorțișoară
• 1 lingură pesmet panko
• 65 g făină cu agent de creștere

Pentru sirop:

• 60 g zahăr
• 2 linguri apă
• 1 lingură Bourbon

Mod de preparare

Piersicile se amestecă cu zahăr și condimente, apoi cu pesmet și făină. Se prăjesc în ulei încins 2–3 minute până devin aurii. Se servesc simple sau cu sirop Bourbon.

Piersici la grătar cu cremă de brânză, miere și nuci

Ingrediente

• 4 piersici
• 240 g cremă de brânză cu miere și nuci
• 2 linguri miere
• Nuci tocate

Mod de preparare

Piersicile se pun pe grătar cu partea tăiată în jos, apoi se întorc și se umplu cu cremă de brânză și miere. Se servesc imediat, presărate cu nuci.

Banana la grătar cu lichior de cafea

Ingrediente

• 1/2 banană
• 2 linguri lichior de cafea
• 1 lingură unt
• 1 lingură zahăr brun
• 1 linguriță scorțișoară

Mod de preparare

Banana și restul ingredientelor se pun într-un pachet de folie de aluminiu și se gătesc pe grătar 5 minute. Se servește caldă, simplă sau cu înghețată.

Ananas la grătar cu zahăr brun și scorțișoară

Ingrediente

• 1 ananas proaspăt
• 200 g zahăr brun
• 2 lingurițe scorțișoară

Mod de preparare

Feliile de ananas se pun într-o pungă cu zahăr și scorțișoară, apoi se gătesc pe grătar 3–5 minute pe fiecare parte. Se servesc simple sau cu înghețată.

Aceste 10 deserturi rapide sunt ideale atunci când vrei ceva dulce, răcoritor și ușor de pregătit. Fie că alegi fructe la grătar, înghețată rapidă sau prăjituri cu aluat simplu, fiecare rețetă aduce savoarea verii în doar câteva minute.

---

Sursa & foto: a1