Ziua Gogoșilor Umplute cu Cremă – 14 septembrie

​ 

Delicii pufoase cu surpriză la interior

Pe 14 septembrie, iubitorii de deserturi sărbătoresc Ziua Gogoșilor Umplute cu Cremă. Aceste delicii moi și dulci, cu textură ușor crocantă la exterior și umplutură surprinzătoare la interior, aduc zâmbete și bună dispoziție.

Cei care duc o cutie de gogoși umplute la birou sau la o întâlnire de familie sunt instantaneu apreciați. Până la urmă, cine ar putea refuza o gogoașă plină cu cremă?

Această zi specială celebrează tot ce ține de aceste deserturi îndrăgite și, mai ales, de inovația lor culinară – umplutura de cremă.

Cum să sărbătorești Ziua Gogoșilor Umplute cu Cremă

Mănâncă (și împarte) gogoși umplute

Cel mai simplu mod de a marca ziua este să cumperi câteva zeci de gogoși umplute cu cremă și să le împarți la serviciu, la școală sau cu prietenii. Lanțuri internaționale precum Dunkin’ Donuts, Krispy Kreme sau Tim Hortons, dar și patiseriile locale, oferă numeroase variante delicioase.

Prepară acasă gogoși cu cremă

Cei mai curajoși pot încerca rețeta acasă: un aluat din făină, apă, zahăr și drojdie, lăsat la dospit, modelat în forme rotunde și prăjit în ulei. După ce gogoșile s-au răcit, se umplu cu cremă folosind un poș sau o seringă de patiserie.

Umpluturile pot varia: cremă de vanilie, ciocolată, banane sau chiar varianta clasică Boston Cream, acoperită cu glazură de ciocolată.

De ce nu, se poate organiza chiar și o petrecere de făcut gogoși, unde fiecare adaugă umplutura preferată.

Profită de reduceri și oferte speciale

Unele lanțuri de gogoși marchează ziua cu promoții sau chiar gogoși gratuite. Printre cele mai populare opțiuni:

• Dunkin’ Donuts – prezent în peste 30 de țări, oferă sortimente precum Chocolate Cream, Bavarian Cream, Vanilla Cream sau Boston Cream.
• Tim Hortons – originar din Canada, prezent în 13 țări, are în ofertă Boston Cream și alte arome de sezon.
• Krispy Kreme – cunoscut pentru gogoșile glazurate simple, dar și pentru variantele cu umplutură de ciocolată, vanilie sau caramel (Dulce de Leche).

Istoria Zilei Gogoșilor Umplute cu Cremă

Istoria acestei zile este strâns legată de evoluția gogoșilor.

Primele forme de gogoașă apar la coloniștii olandezi din New Amsterdam (actualul New York), care aduseseră desertul numit „olykoek” (prăjitură în ulei).

În 1803, apare într-o carte de bucate prima rețetă tipărită de gogoși. Inițial, acestea erau dense și greu de prăjit uniform. Soluția a venit de la Hanson Gregory, marinar american care a decis să facă o gaură în mijlocul aluatului, obținând astfel celebra formă de inel.

Mama lui, Elizabeth Gregory, a dus ideea mai departe: a umplut gogoșile cu nuci și condimente. Aceasta este considerată baza pentru ceea ce, mai târziu, a devenit gogoașa umplută cu cremă.

Nu se știe cine a venit primul cu ideea de a adăuga cremă dulce, dar cert este că invenția a schimbat definitiv rețeta clasică și a creat un desert care astăzi face furori la nivel mondial.

Întrebări frecvente despre Ziua Gogoșilor Umplute cu Cremă

Cum au devenit populare gogoșile cu cremă în SUA?
În secolul al XIX-lea, inspirați de patiseri francezi precum Marie-Antoine Carême, brutarii americani au început să experimenteze cu deserturi umplute cu cremă, dând naștere unor noi varietăți de gogoși.

Există variante internaționale?
Da. În Germania, există Berliner, în Polonia – pączki, iar în Israel – sufganiyot, foarte populare de Hanuka.

Care sunt cele mai neobișnuite umpluturi?
Pe lângă vanilie sau ciocolată, există rețete cu matcha (Japonia), dulce de leche (America Latină) și chiar variante sărate, cu brânză sau bacon.

Există recorduri legate de gogoși cu cremă?
Deși nu există unul dedicat exclusiv, cea mai mare gogoașă din lume a fost un desert umplut cu jeleu, cântărind 1,7 tone, realizat la New York în 1993.

Care este originea gogoșii Boston Cream?
Este inspirată de prăjitura Boston Cream Pie – pandișpan cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată. În 2003, gogoașa Boston Cream a fost desemnată gogoșa oficială a statului Massachusetts.

Există variante sănătoase?
Da, unele brutării oferă gogoși coapte, nu prăjite, cu făină integrală, îndulcitori naturali și creme pe bază de iaurt sau fructe.

---

Sursa & foto: daysoftheyear