Ziua Internațională a Ciocolatei, 13 septembrie – cel mai iubit desert din lume

​ 

O zi dedicată celei mai iubite delicatese

Pe 13 septembrie este sărbătorită Ziua Internațională a Ciocolatei, un prilej perfect pentru a ne bucura de unul dintre cele mai apreciate alimente din lume. De la trufe fine până la creme tartinabile, ciocolata a devenit sinonimă cu răsfățul, buna dispoziție și chiar pasiunea.

Pentru unii este doar un desert delicios, pentru alții – o adevărată obsesie. Această zi a fost creată pentru a ne aminti de istoria ciocolatei, pentru a descoperi tradițiile legate de ea și, desigur, pentru a o savura din plin.

Cum să sărbătorești Ziua Internațională a Ciocolatei

Bucură-te de ciocolată în toate formele

Indiferent că preferi ciocolata cu lapte, cea amăruie sau semi-dulce, aceasta este ziua ideală să te răsfeți. Poți cumpăra batoane clasice de la branduri cunoscute precum Nestlé, Hershey’s, Lindt sau Cadbury, ori poți încerca sortimente artizanale, provenite din diverse colțuri ale lumii.

O idee amuzantă este să cumperi o cutie mare cu bomboane asortate și să transformi degustarea într-un joc cu prietenii: fiecare ghicește aroma fără să citească lista.

Organizează un eveniment tematic

La birou sau acasă, o mică petrecere dedicată ciocolatei va aduce zâmbete tuturor. Poți pregăti un bufet cu deserturi: prăjituri, brioșe, înghețată, sau chiar o fântână de ciocolată pentru fructe. O altă idee este să organizezi o masă de degustare cu sortimente de ciocolată cu diverse procente de cacao.

Integrează ciocolata în toate mesele

Ciocolata nu trebuie consumată doar ca desert. Pentru micul dejun poți încerca iaurt cu cacao, smoothie-uri cu ciocolată sau brioșe cu cireșe și fulgi de ciocolată.

La prânz sau cină, rețetele internaționale oferă surprize spectaculoase. Chili-ul în stil Cincinnati conține fulgi de ciocolată neagră și scorțișoară, iar sosul mexican „mole” combină cacao și condimente pentru a învălui carnea sau tortilla.

Gătește sau coace deserturi cu ciocolată

Nimic nu se compară cu aroma unei tăvi de brownie abia scoasă din cuptor. Poți pregăti fursecuri cu ciocolată, prăjituri fără coacere cu ovăz și unt de arahide sau torturi sofisticate.

Împarte ciocolată cu ceilalți

Această zi este și despre generozitate. Poți dărui colegilor bomboane, vecinilor prăjituri cu ciocolată sau familiei o cutie de praline. Un gest mic, dar care aduce bucurie imediată.

Istoria Zilei Internaționale a Ciocolatei

Originile ciocolatei merg până la civilizațiile antice ale Americii Centrale. În urmă cu peste 4000 de ani, olmecii au început să prepare băuturi din boabe de cacao, folosite atât în ritualuri, cât și ca medicament.

Mai târziu, maiașii și aztecii au transformat cacaoa într-un element esențial al culturii lor. Pentru azteci, boabele de cacao aveau valoare de monedă și erau considerate un dar al zeilor, folosit inclusiv pentru a se pregăti de război.

În secolul al XVI-lea, spaniolii au adus ciocolata în Europa, dar au ținut secretul pentru o vreme. Apoi, ciocolata a devenit rapid populară în „casele de ciocolată” din Anglia și în cercurile nobiliare.

Invenția presei de cacao și procesarea olandeză au făcut ciocolata accesibilă, nu doar pentru bogați. În secolul XIX au apărut primele fabrici: Nestlé, Lindt, Fry și mai târziu Hershey’s sau Cadbury.

Astăzi, ciocolata este unul dintre cele mai iubite și versatile alimente din lume, folosită în deserturi, băuturi, dar și în rețete culinare inedite.

Cronologia ciocolatei

• 2000 î.Hr. – Olmecii folosesc boabele de cacao pentru băuturi ritualice și medicinale.
• 600 d.Hr. – Maiașii încep să cultive planta de cacao pe scară largă.
• Secolul al XV-lea – Aztecii folosesc boabele de cacao ca monedă de schimb.
• 1875 – Daniel Peter din Elveția introduce pe piață ciocolata cu lapte.
• 1894 – Este fondată compania Hershey’s, unul dintre cele mai mari branduri americane de ciocolată.

Întrebări frecvente despre Ziua Internațională a Ciocolatei

Ciocolata poate fi toxică pentru câini?

Da. Substanțele conținute în cacao (teobromina) pot fi otrăvitoare pentru câini, în funcție de cantitate și de greutatea animalului.

Ciocolata provoacă constipație?

Da, ciocolata poate încetini procesul digestiv și este adesea asociată cu constipația, mai ales în cazul consumului excesiv.

Provine ciocolata din Lumea Nouă?

Da. Originile sale sunt în Mesoamerica și a fost adusă în Europa de spanioli în secolul al XVI-lea.

Conține ciocolata cofeină?

Da. Cu cât ciocolata este mai neagră și cu procent mai mare de cacao, cu atât conține mai multă cofeină.

Provoacă ciocolata acnee?

Nu există dovezi științifice clare că ar provoca direct acneea. Totuși, unele persoane observă agravarea problemelor de piele după consumul de ciocolată.

---

sursa & foto: daysoftheyear