Idei de mic-dejun de post. Ce poți să mănânci rapid și sănătos

​ 

Pentru mulți dintre noi, diminețile agitate nu lasă prea mult loc pentru mese elaborate. Atunci când ținem post, alegerea unui mic dejun rapid, hrănitor și gustos poate părea și mai complicată. Totuși, postul nu înseamnă doar renunțarea la anumite alimente, ci și o oportunitate de a diversifica meniul, de a consuma mai multe legume, fructe, cereale integrale și grăsimi sănătoase.

Combinații rapide și hrănitoare

Un mic dejun de post echilibrat poate furniza energia necesară pentru începutul zilei fără a simți că faci un compromis. Printre cele mai la îndemână opțiuni se numără pâinea integrală prăjită, unsă cu hummus sau pastă de avocado și completată cu roșii, ridichi ori frunze de spanac. Aceste combinații oferă carbohidrați complecși, proteine vegetale și fibre.

Pentru cei care preferă ceva dulce, fulgii de ovăz hidratați peste noapte în lapte vegetal și combinați dimineața cu banane, semințe de in și nuci sunt o alegere hrănitoare și ușor digerabilă. Smoothie-urile pe bază de fructe și unturi vegetale, precum cel de arahide sau migdale, sunt rapide, consistente și ideale de luat la pachet.

Variante sărate reconfortante

Tofu tras la tigaie cu turmeric, usturoi și legume poate înlocui cu succes o omletă clasică. Salatele de crudități combinate cu semințe și pâine cu maia sunt perfecte pentru un mic dejun proaspăt și rapid. Preparatele de inspirație orientală sau balcanică – zacusca, pasta de vinete, pateul vegetal – sunt excelente de păstrat în frigider pentru dimineți aglomerate.

Idei de mic dejun sănătos de post

Pentru un strop de răsfăț, clătitele de post cu lapte vegetal și banane, servite cu dulceață fără zahăr sau unt de arahide, pot transforma începutul zilei într-o experiență plăcută. Postul poate fi un prilej de a redescoperi arome simple, pline de savoare, ușor de adaptat ritmului cotidian.

Rețete rapide pentru mic-dejun de post

Budincă de chia cu lapte vegetal și fructe de pădure

Ingrediente:

• 40 g semințe de chia
• 250 ml lapte vegetal (migdale, ovăz sau cocos)
• 1 linguriță sirop de arțar (opțional)
• 100 g fructe de pădure
• 1 lingură fulgi de cocos (opțional)

Mod de preparare:
Amestecă laptele vegetal cu semințele de chia și siropul de arțar. Lasă la frigider cel puțin 4 ore sau peste noapte. Servește cu fructe și fulgi de cocos.

Hummus pe pâine integrală cu avocado și legume

Ingrediente:

• 4 felii de pâine integrală
• 100 g hummus
• ½ avocado
• ½ morcov
• ½ ardei gras roșu
• ½ dovlecel
• Semințe de susan și pătrunjel

Mod de preparare:
Unge pâinea cu hummus, adaugă legumele feliate și avocado, presară susan și pătrunjel.

Ovăz peste noapte cu banane și unt de arahide

Ingrediente:

• 100 g fulgi de ovăz
• 250 ml lapte de migdale
• 1 banană coaptă
• 2 lingurițe unt de arahide
• 1 linguriță semințe de in măcinate
• Scorțișoară

Mod de preparare:
Pasează banana, amestecă cu laptele vegetal, ovăzul, semințele de in și scorțișoara. Pune în recipiente cu capac și lasă peste noapte la frigider.

Tofu marinat cu roșii cherry și spanac

Ingrediente:

• 200 g tofu
• 1 lingură sos de soia
• ½ linguriță turmeric
• ½ linguriță boia dulce
• 1 linguriță ulei de măsline
• Spanac proaspăt
• 100 g roșii cherry
• Sare și piper

Mod de preparare:
Marinează tofu 10-15 minute în sos de soia, turmeric și boia. Prăjește-l cu puțin ulei, adaugă roșiile și spanacul, sotează 2-3 minute.

Smoothie cu mango, banană și semințe

Ingrediente:

• 1 banană congelată
• 1 mango
• 100 ml apă sau lapte vegetal
• 1 lingură semințe de floarea-soarelui
• 1 lingură semințe de cânepă
• 2 linguri fulgi de cocos
• Fructe pentru topping

Mod de preparare:
Blenduiește banana, mango și lichidul până devine cremos. Toarnă în bol și adaugă toppingurile.

Ce poți pregăti rapid dimineața

Mic-dejunul de post poate fi variat și gustos chiar și în dimineți aglomerate. Poți opta pentru pâine integrală cu hummus și roșii, un bol de ovăz peste noapte sau un smoothie cremos. Dacă vrei ceva sărat, tofu prăjit cu condimente și salată de frunze verzi este o alegere excelentă.

Păstrează la îndemână ingrediente de bază precum lapte vegetal, banane, pâine integrală, avocado, hummus, tofu, semințe și nuci. Acestea îți permit să improvizezi mereu mese hrănitoare și rapide.

Alte alimente de post pentru micul dejun

Pâinea integrală cu hummus, pastă de avocado, zacuscă sau pateu vegetal asigură sațietate. Cerealele integrale cu lapte vegetal și fructe aduc energie și fibre. Iaurtul vegetal, smoothie-urile, terciul de ovăz, tofu și legumele crude sau gătite completează lista de opțiuni. Dulciurile vegane, precum banana bread sau biscuiții de post, pot fi și ele incluse ocazional.

---

Sursa & foto: a1