Salate sățioase la cină: 5 rețete care îți țin de foame, chiar și în regim

​ 

Cina ideală trebuie să fie ușoară, dar hrănitoare. În serile toride sau în perioadele în care urmezi un regim alimentar, o salată bine compusă poate deveni alegerea perfectă: ușor de digerat, dar suficient de consistentă încât să-ți ofere energie până dimineața.

Ce trebuie să conțină o salată completă?

O salată de seară nu trebuie să fie o simplă combinație de frunze. Pentru a ține de foame, trebuie să conțină:

• Proteine: carne slabă, ouă, brânzeturi, leguminoase
• Grăsimi bune: avocado, nuci, semințe, uleiuri presate la rece
• Fibre: legume proaspete, frunze verzi, carbohidrați complecși
• Un dressing simplu: pe bază de iaurt, ulei de măsline, muștar sau tahini

Iată 5 rețete de salate perfecte pentru cină:

1. Salată cu piept de pui și avocado

Ingrediente:

• 200 g piept de pui la grătar
• 100 g mix de salată verde
• 1 avocado copt
• 100 g roșii cherry
• ½ ceapă roșie
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 lingură zeamă de lămâie
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:
Taie pieptul de pui și avocado felii subțiri. Taie roșiile în jumătăți și ceapa peștișori. Amestecă toate ingredientele într-un bol, adaugă uleiul și lămâia și asezonează. Servește imediat.

2. Salată de ton cu fasole albă și capere

Ingrediente:

• 150 g ton în suc propriu
• 200 g fasole albă fiartă
• 60 g rucola
• 50 g ceapă roșie
• 1 lingură capere
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță oțet de vin alb
• Sare, piper

Mod de preparare:
Scurge tonul și rupe-l în bucăți mari. Amestecă cu fasolea, ceapa tăiată fin, rucola și caperele. Adaugă dressingul și servește rece.

3. Salată cu ouă fierte și cartofi noi

Ingrediente:

• 3 ouă fierte tari
• 250 g cartofi noi fierți
• 2 castraveți
• 30 g ceapă verde
• 1 linguriță muștar Dijon
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură oțet de mere
• Sare, piper

Mod de preparare:
Taie cartofii și ouăle fierte. Feliază castraveții și toacă ceapa. Amestecă dressingul separat, apoi toarnă-l peste salată. Se poate consuma și călduță.

4. Salată de linte cu sfeclă coaptă și brânză de capră

Ingrediente:

• 200 g linte fiartă
• 150 g sfeclă coaptă
• 50 g brânză de capră
• 30 g nuci
• 1 lingură oțet balsamic
• 1 lingură ulei de nucă sau măsline
• Sare, piper

Mod de preparare:
Amestecă lintea cu sfecla tăiată cuburi, brânza sfărâmată și nucile rumenite. Stropește cu dressing și servește cu verdeață proaspătă.

5. Salată de quinoa cu edamame și varză roșie

Ingrediente:

• 100 g quinoa fiartă
• 100 g edamame fierte și curățate
• 70 g varză roșie
• 1 morcov mic
• 1 linguriță sos de soia
• 1 lingură tahini
• 1 lingură zeamă de lămâie
• Apă, sare

Mod de preparare:
Taie varza fin și rade morcovul. Amestecă tahini cu zeama de lămâie, sosul de soia și puțină apă până obții o cremă. Combină totul într-un bol și servește rece, eventual cu semințe presărate deasupra.

O salată bine gândită poate fi o masă completă, nu doar o gustare ușoară. Combină inteligent sursele de proteină, fibre și grăsimi sănătoase pentru un plus de sațietate. Iar cu puțină creativitate, salata de seară devine nu doar sănătoasă, ci și delicioasă.

---

Sursa & foto: a1