🍉 Cum recunoști un pepene verde copt: Ghidul complet pentru piață și supermarket

​ 

Vara înseamnă pepene! Dar cum îl alegem pe cel mai bun?

Pepenele verde este una dintre cele mai populare delicii ale verii. Fie că e consumat rece, direct din frigider, sau combinat cu brânză ori pâine — așa cum făceau bunicii — acest fruct revigorant este nelipsit din casele românilor începând cu luna iunie.

Cu toate acestea, alegerea unui pepene copt poate deveni o adevărată provocare. Fie că este cumpărat din supermarket sau de la tarabă, riscul de a ajunge acasă cu un pepene crud sau trecut este mare. De aceea, este esențial să cunoști câteva trucuri simple care te pot ajuta să alegi corect.

De unde luăm pepenele: piață sau supermarket?

Pepenii verzi apar pe piață încă din luna mai și sunt vânduți în magazine, piețe sau chiar din portbagajele comercianților. Cei mai mulți români preferă pepenii cumpărați direct de la tarabă, unde pot testa produsul folosind metoda tradițională a „dopului”. Însă nu toată lumea are această posibilitate, iar în supermarketuri este mai dificil să îți dai seama de calitatea pepenelui doar privind coaja.

Semne clare că pepenele este copt

Există câteva metode verificate prin care poți afla dacă un pepene verde este copt și delicios, chiar fără să-l tai:

1. Culoarea cojii

Un pepene verde copt are o coajă mată, cu un aspect ușor cerat. Dacă pepenele este prea lucios și are o culoare intensă, e posibil să fie încă necopt.

2. Testul sunetului

Ciocănește pepenele cu degetele! Dacă sună sec și plin, este un semn bun. Pepenii cruzi scot un sunet mai gol și lipsit de rezonanță.

3. Vrejul (cârcelul)

Dacă pepenele mai are atașat vrejul (codița), verifică dacă este uscat. Un vrej uscat indică faptul că pepenele a fost lăsat să se coacă natural pe plantă.

4. Pata de pământ

Aceasta este partea care a stat pe sol. La soiurile cu sâmburi, pata ar trebui să fie alb-crem, iar la soiurile fără sâmburi, galben-aurie. O pată verde sau albă poate însemna că pepenele a fost cules prea devreme.

Cum se consumă pepenele în stil tradițional

Pepenele verde nu este doar un desert natural, ci și o parte importantă din cultura culinară de vară. Mulți îl consumă cu brânză sărată sau pâine albă, o combinație iubită încă din vremurile bunicilor. Este un obicei care nu se demodează și care adaugă un plus de savoare zilelor caniculare.

Concluzie

Alegerea unui pepene verde copt nu este magie, ci ține de atenție și experiență. Respectând aceste sfaturi simple — culoare, sunet, vrej și pata de pământ — cresc considerabil șansele de a cumpăra un pepene dulce, zemos și perfect pentru vară. Iar dacă ai norocul să-l mănânci și cu brânză sau cu pâine, atunci ai parte de o adevărată tradiție românească în farfurie.

---

Sursa & foto: a1