Actualitate

🌼 Siropul de soc: rețetă, beneficii și cum să-l păstrezi pentru iarnă

Escrito por radio10.es el 3 de julio de 2025

Florile parfumate de soc ne oferă mai mult decât o băutură delicioasă: siropul de soc este un adevărat aliat pentru sănătate, iar rețeta sa poate fi păstrată ușor și peste iarnă, ca remediu natural pentru răceli. Hai să vedem cum se prepară corect și ce beneficii uimitoare are!

Beneficiile siropului de soc

Florile de soc conțin compuși activi valoroși, care acționează:

Antiviral și antiinflamator: ameliorează simptomele de gripă, tuse, febră și dureri în gât.
Diuretic și detoxifiant: ajută la eliminarea toxinelor și susține curățarea organismului.
Întărește imunitatea: datorită flavonoidelor (quercetina, rutina, kaempferol).
Laxativ ușor: ajută digestia și combate constipația.
Sprijină controlul glicemiei: îmbunătățește sensibilitatea la insulină.

Atenție însă la cantitatea de zahăr! Chiar dacă siropul de soc păstrează o bună parte din proprietățile medicinale, zahărul poate reduce din efectele sale antiinflamatoare dacă e consumat în exces.

Rețeta perfectă de sirop de soc

Pentru un gust autentic și un sirop de calitate, alege florile proaspete, culese într-o zi însorită.

Ingrediente:

20 de flori proaspete de soc (tulpinile îndepărtate)
2,5 kg zahăr alb
2 lămâi netratate
85 g acid citric (din farmacie sau magazine naturiste)
1,5 litri apă

Preparare:

1⃣ Pregătirea siropului:
Dizolvă zahărul în apă la foc mic, amestecând până se topește complet. Nu fierbe.

2⃣ Adăugarea florilor:
Rade coaja lămâilor, taie-le felii și adaugă-le în sirop. Spală florile ușor și pune-le în sirop împreună cu acidul citric. Amestecă și acoperă vasul.

3⃣ Infuzare:
Lasă la infuzat 24 de ore, la temperatura camerei.

4⃣ Strecurare:
Strecoară prin tifon și îmbuteliază în sticle sterilizate.

Cum păstrăm siropul de soc pentru iarnă?

La frigider: până la 6 săptămâni.
După deschidere: consumă în maxim 7-10 zile.
Pentru păstrare peste iarnă: sterilizează sticlele umplute, 15-20 min la foc mic, în apă caldă (apa să ajungă până la gâtul sticlei).

Prin această metodă simplă, vei avea la îndemână un remediu natural pentru sezonul rece.