02 Iulie – 🍸 Ziua Anisettei: Gustul rafinat al licorii cu aromă de anason
Escrito por radio10.es el 2 de julio de 2025
O celebrare a tradiției mediteraneene într-un pahar
Ziua Anisettei marchează un omagiu adus uneia dintre cele mai parfumate băuturi spirtoase din lume: anisette, un lichior dulce și intens aromat cu anason. Originară din regiunile mediteraneene, anisette este adesea savurată ca digestiv, dar și ca ingredient esențial în cocktailuri sofisticate și deserturi cu personalitate.

Ce este anisette și de ce este atât de specială?
Anisette este un lichior obținut prin distilarea semințelor de anason, ceea ce îi conferă o aromă distinctă de lemn dulce. Are o consistență mai blândă decât absintul și nu conține pelin.
Caracteristici principale:
- Gust dulce, intens de anason
- Fără pelin (spre deosebire de absint)
- Adesea savurată ca aperitiv sau digestiv
- Populară în Italia, Franța și Spania
Modalități creative de a celebra Ziua Anisettei
Organizarea unei seri tematice cu cocktailuri
Invitații pot încerca diverse rețete de băuturi pe bază de anisette, precum Anisette Fizz sau Anisette Collins, comparând notele aromatice și combinațiile surprinzătoare.
Experimente în bucătărie
Anisette se potrivește perfect în deserturi: fursecuri, glazuri sau prăjituri cu aromă subtilă de anason.
Explorarea licorii în context cultural
O ocazie excelentă de a descoperi tradiții europene în care anisette joacă un rol important, de la sambuca italiană servită cu boabe de cafea până la pastis-ul francez cu apă rece.

Rețete de cocktailuri clasice cu anisette
Anisette Fizz
- 50 ml anisette
- 30 ml suc de lămâie
- Apă minerală carbogazoasă
- Gheață
Café Anisette
- Espresso fierbinte
- 10 ml anisette
- Frișcă opțională
French Touch
- 40 ml anisette
- 20 ml coniac
- Picături de bitter aromatic
Simbolism și cultură
În multe culturi mediteraneene, anisette este asociată cu ospitalitatea și eleganța.
Exemple:
- În Italia, se servește cu trei boabe de cafea, simbolizând sănătate, noroc și viață lungă
- În Franța, este considerată o băutură de vară
- În Spania, apare frecvent în rețetele tradiționale de Crăciun
Anisette în gastronomie
Dincolo de cocktailuri, anisette se folosește și în rețete culinare. Aroma sa distinctă oferă un contrast interesant în dulciuri, dar și în unele preparate sărate.
Utilizări culinare:
- Fursecuri cu anason
- Prăjituri cu glazură de anisette
- Sosuri reduse pentru carne albă sau fructe de mare
Știai că…?
- Anisette este una dintre cele mai vechi băuturi spirtoase aromatizate documentate în Europa
- Are rădăcini în medicina tradițională, unde era folosită pentru digestie
- Cuvântul „anisette” derivă din franceză și înseamnă „micul anason”

Întrebări frecvente
Este anisette același lucru cu absintul?
Nu. Deși ambele au aromă de anason, absintul conține pelin și are o concentrație mai mare de alcool.
Se poate consuma anisette simplă?
Da, însă este adesea savurată cu gheață sau în cocktailuri pentru a echilibra dulceața.
Unde se poate găsi anisette?
Poate fi achiziționată din magazinele specializate sau online, sub diverse branduri europene precum Marie Brizard, Anís del Mono sau Sambuca.
Ziua Anisettei este o ocazie perfectă pentru a redescoperi o băutură clasică, plină de istorie și rafinament. Fie că este savurată într-un cocktail modern sau într-un desert tradițional, anisette aduce un strop de eleganță oricărei experiențe culinare.
Sursa: daysoftheyear • Foto: unsplash