Actualitate

Carnea tocată de pui – un ingredient subestimat, dar extrem de versatil 🍗✨

Escrito por radio10.es el 23 de junio de 2025

O alegere ușoară, sănătoasă și bogată în proteine

Carnea tocată de pui este adesea trecută cu vederea în bucătăria de zi cu zi, însă versatilitatea și finețea ei o transformă într-un ingredient ideal pentru o multitudine de preparate. Este ușoară, bogată în proteine și are un conținut redus de grăsimi, ceea ce o face potrivită pentru mesele în familie .

Delicată, ușor de gătit și ideală pentru rețete rapide

Fie că pregătim chiftele fragede, rulade savuroase sau ardei umpluți, carnea tocată de pui se combină excelent cu legume , condimente sau sosuri bogate . Textura sa moale absoarbe aromele în timpul gătitului, adaptându-se preferințelor întregii familii – inclusiv copiilor .

O alegere practică pentru mesele de zi cu zi

Carnea tocată de pui este ideală pentru cei care doresc mese echilibrate, dar rapide . Se gătește rapid, poate fi păstrată la frigider sau congelată și se integrează ușor într-un meniu săptămânal variat. De la plăcinte și supe consistente , până la gyros sau tacos, opțiunile sunt nelimitate.

Ruladă din carne tocată de pui

Ingrediente:

500 g carne tocată de pui
1 ceapă mică
2 căței de usturoi
1 ou
2 linguri pesmet
Sare, piper, cimbru, pătrunjel tocat
100 g șuncă presată sau bacon (opțional)
100 g cașcaval sau mozzarella (opțional)
Ulei pentru uns tava

Mod de preparare:

Se toacă ceapa și usturoiul și se amestecă bine cu restul ingredientelor. Se formează o ruladă, se umple cu șuncă și cașcaval, apoi se coace la 180°C timp de 40–45 de minute. Se lasă 5–10 minute înainte de feliere. Perfectă pentru cină sau prânz .

Plăcintă din carne de pui

Ingrediente pentru umplutură:

500 g carne de pui gătită și tocată
1 ceapă medie
1 morcov mic
1 ardei gras
100 g mazăre (opțional)
2 linguri ulei
Sare, piper, cimbru
2 linguri smântână sau 1 lingură făină + 100 ml lapte

Ingrediente pentru aluat:

300 g făină
150 g unt rece
1 ou
3 linguri apă rece
½ linguriță sare

Mod de preparare:

Se frământă aluatul și se lasă la rece 30 min. Umplutura se gătește separat. Plăcinta se montează în tavă, se unge cu ou și se coace la 180°C timp de 35–40 minute, până devine aurie .

Chiftele din carne de pui în sos de ceapă

Ingrediente pentru chiftele:

500 g carne tocată de pui
1 ou
2 felii de pâine înmuiate
2 căței de usturoi
Sare, piper, cimbru
2 linguri ulei

Ingrediente pentru sos:

3 cepe mari
1 lingură făină
250 ml supă de pui sau apă
2 linguri ulei
Sare, piper
1 frunză de dafin

Mod de preparare:

Se formează chiftelele și se prăjesc până devin aurii. Sosul se prepară separat, apoi se adaugă chiftelele în sos și se mai fierb 10 minute. Ideal cu piure , orez sau mămăligă.

Ardei umpluți cu carne tocată de pui

Ingrediente:

8 ardei grași
500 g carne tocată de pui
100 g orez
1 ceapă medie
1 morcov mic
1 ou
2 linguri pastă de roșii
Sare, piper, cimbru
2 linguri ulei
500 ml suc de roșii
1-2 frunze de dafin
Verdeață pentru servit

Mod de preparare:

Se pregătește umplutura, se curăță ardeii și se umplu. Se fierb acoperiți în suc de roșii și apă, apoi se rumenesc ușor la cuptor. Se servesc calzi sau reci, cu smântână și verdeață.