Ziua Internațională a Porumbului Fiert – 11 Iunie

​ 

Nimic nu evocă vara mai bine decât un porumb fiert perfect, preparat la grătar sau în apă clocotită, uns cu unt, presărat cu sare, piper sau chiar cu un amestec mai creativ de condimente.

O adiere ușoară a trecut peste lanul de porumb, iar întreaga natură a râs în razele soarelui.
— Anne Brontë

O imagine perfectă de vară

În toiul verii, sub un cer de un albastru intens, presărat cu nori pufoși, aerul este umplut de mirosul grătarelor. Copiii se joacă și râd prin pârâu, în timp ce adulții aranjează mesele de picnic cu fețe de masă în carouri, pahare roșii și farfurii de unică folosință.

În centrul mesei, un castron mare acoperit cu folie de aluminiu lasă să se scurgă aburi delicați, aducând cu ei aroma irezistibilă a porumbului fiert cu unt.

Ziua Porumbului Fiert celebrează astfel de momente — petreceri în aer liber sau în interior, aducând laolaltă familia în jurul unuia dintre cele mai dulci și sănătoase răsfățuri ale verii.

Este timpul pentru porumb fiert!

Cum să sărbătorești Ziua Porumbului Fiert

Sărbătorirea acestei zile este ușoară și plină de savoare! Încearcă aceste idei sau inventează altele noi:

Încearcă diferite metode de preparare a porumbului fiert

Începe cu metoda clasică: porumbul fiert în apă. Se gătește doar câteva minute (fără sare în apă, pentru a nu întări boabele!), apoi se servește cu o porție generoasă de unt și sare.

Apoi poți experimenta: învelește porumbul în folie de aluminiu și gătește-l în jar sau pe grătar, pentru un gust afumat și intens.

Descoperă combinații de condimente

Toată lumea știe cât de bun e porumbul fiert cu unt. Dar există și alte combinații care merită încercate!

Folosește unt ca bază, apoi adaugă peste porumb condimente variate. Poți rămâne la sare simplă sau poți încerca opțiuni mai îndrăznețe: piper, sare aromată sau mixuri de mirodenii care se potrivesc gustului tău.

Iată câteva sugestii:

• Porumb Cajun: amestecă pudră de usturoi, pudră de ceapă, ardei iute, boia și oregano.
• Porumb cu sare citrică: combină sare de mare, boia afumată, piper negru, sare afumată și coajă de portocală.
• Porumb italian: presară peste unt parmezan, usturoi pudră și ierburi italiene (busuioc, oregano, rozmarin, cimbru, maghiran).

Află mai multe lucruri despre porumb

Porumbul este prezent în multe bucătării, dar puțini cunosc aceste curiozități fascinante:

• Deși cel mai comun este galben, porumbul poate fi și mov, verde, albăstrui, roșu, alb sau chiar negru.
• Termenul „maize” provine din limbile nativilor americani și spaniole.
• Un știulete conține în medie 800 de boabe, dispuse în 16 rânduri.
• Porumbul este cultivat pe toate continentele locuite (cu excepția Antarcticii).
• Statele Unite sunt cel mai mare producător mondial, asigurând peste 40% din producția globală.

Sărbătorește porumbul fiert toată vara

Chiar dacă Ziua Porumbului Fiert este la începutul lunii iunie, cei care locuiesc în zonele agricole știu că porumbul cel mai dulce și proaspăt este disponibil spre sfârșitul verii.

Vestea bună? Nu trebuie să alegi între una sau alta — poți celebra oricând. De fapt, întreaga vară poate deveni o celebrare a porumbului fiert!

Istoria Zilei Porumbului Fiert

Istoria acestei zile începe cu mult timp înainte de sosirea europenilor în Americi. Porumbul este o plantă originară din Lumea Nouă, cultivată de nativii americani și folosită de secole înainte de colonizare.

De atunci, porumbul a fost integrat în rețete din întreaga lume, iar produsele sale derivate se regăsesc în milioane de articole — de la dulciuri și băuturi carbogazoase, până la uleiuri, cereale, pâine, gustări și chiar combustibili.

Porumbul fiert se poate face din mai multe soiuri: galben, alb sau multicolor. Orice tip poate fi preparat în acest mod, iar fiecare oferă o aromă unică.

Ziua Porumbului Fiert este momentul perfect pentru a experimenta gusturi noi, a deschide pachetul cu unt și a te bucura de gustul verii în cea mai simplă formă.

Întrebări frecvente despre Ziua Porumbului Fiert

Cum a devenit porumbul fiert popular la târguri și festivaluri?
În anii 1920, porumbul fiert era deja un aliment favorit la festivaluri. Tarabele cu porumb proaspăt gătit atrăgeau mulțimi prin aroma sa îmbietoare.

Ce semnificație are Festivalul Busk pentru porumb?
Festivalul Busk, celebrat de triburile native din sud-estul SUA, marchează prima recoltă de porumb. Este un moment de purificare, reînnoire și sărbătoare colectivă.

Cum este consumat porumbul fiert în Japonia?
În Japonia, „yaki-tōmorokoshi” este o gustare populară: porumb fiert sau fript, uns cu sos de soia, vândut frecvent la festivaluri și evenimente în aer liber.

Există rețete inedite cu porumb din alte țări?
Da! În Peru, „choclo con queso” combină porumb cu boabe mari și brânză sărată. În India, „masala bhutta” este un porumb fiert frecat cu lime și condimente picante.

E adevărat că porumbul are mereu un număr par de rânduri?
Da, majoritatea știuleților au un număr par de rânduri — de obicei 16 — datorită structurii genetice a plantei.

Cum a devenit expresia „porumb fiert” populară în cultura americană?
La sfârșitul secolului XIX, odată cu creșterea popularității gătitului în aer liber, termenul s-a răspândit în rândul fermierilor și a devenit simbolul meselor de vară.

Ce alte condimente pot fi folosite în afară de unt și sare?
Poți încerca miso cu unt, chili, suc de lămâie sau brânzeturi ca și cotija pentru a obține un gust complet nou.

Cum se consumă porumbul fiert în contexte formale?
Eticheta recomandă ungerea a doar câteva rânduri și consumul în lateral, pentru a evita murdărirea în timpul unei mese elegante.

Ce rol are porumbul în cultura nativilor americani?
Este considerat un dar sacru, simbol al fertilității, vieții și sustenabilității. Este frecvent menționat în miturile de creație și ceremoniile spirituale.

Cum a fost portretizat porumbul fiert în cultura pop?
În secolul XX, a apărut în benzi desenate, reclame și desene animate, devenind un simbol al verii, relaxării și meselor în familie.

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: unsplash