Ziua Internațională a Brânzei – 4 Iunie

​ 

Adună-ți prietenii sau familia și organizează o degustare de brânzeturi. De la gouda la comté și brie, cu siguranță va fi ceva pe placul fiecăruia în această zi dedicată brânzei.

Deși există persoane care nu apreciază brânza sau nu o pot consuma din motive de sănătate, majoritatea oamenilor ar fi de acord că este unul dintre cele mai delicioase și versatile ingrediente culinare inventate vreodată!

Până la urmă, există atât de multe tipuri de brânză și moduri în care aceasta poate fi savurată. De la sandvișuri calde cu brânză, la pizza, paste sau sosuri, brânza poate fi savurată în nenumărate feluri.

Pentru cei care sunt mari fani ai brânzei, această zi este ocazia perfectă de a se bucura de ea fără măsură.

Este timpul să sărbătorim Ziua Internațională a Brânzei!

Cum să sărbătorești Ziua Internațională a Brânzei

Există o mulțime de moduri în care poți celebra această zi specială. Încearcă una dintre ideile de mai jos sau vino cu propriile variante creative:

Organizează o petrecere cu degustare de brânzeturi

Una dintre cele mai bune idei este o după-amiază de degustare de brânzeturi alături de prieteni sau familie. Fiecare invitat poate aduce un alt tip de brânză și un vin diferit. Relaxați-vă, gustați mâncăruri bune și experimentați arome noi de vin.

Petrecerea în sine este ușor de organizat, dar câteva detalii pot transforma experiența din banală în deosebită. Pe lângă brânzeturi și vinuri, adaugă pe lista de cumpărături și măsline, pâine crocantă, struguri, chutney-uri și fructe de pădure. Toate acestea vor completa perfect aromele brânzei.

Decorează spațiul cu flori proaspete în vaze, iar mesele cu tocătoare de lemn, cuțite speciale, farfurioare mici și pahare de vin. Pregătește-te din timp și documentează-te puțin despre fiecare brânză, ca să poți oferi sugestii de combinații pentru degustare.

Vizitează o brânzărie sau un magazin specializat

O altă modalitate excelentă de a sărbători este să vizitezi un magazin specializat în brânzeturi sau să participi la o degustare profesională.

Este o ocazie minunată să înveți de la experți tot ce e de știut despre brânzeturi. Poți cere să guști cele mai inedite sortimente și, dacă le spui că e Ziua Internațională a Brânzei, poate primești și o reducere!

Savurează o masă bazată pe brânză

Desigur, o masă pe bază de brânză este obligatorie azi. Poți comanda o pizza cu extra brânză sau poți încerca ceva diferit. Dacă folosești de obicei parmezan la paste sau mozzarella pe pizza, de ce nu ai încerca un alt sortiment?

Caută rețete inedite cu brânzeturi și încearcă-le acasă. Poate fi o activitate distractivă și gustoasă în același timp.

Descoperă tipuri noi de brânză

Există o diversitate incredibilă de brânzeturi în întreaga lume. De la cele cunoscute, precum brie sau cheddar, până la variante mai rare, cum ar fi burrata sau brânza Lancashire.

Se spune chiar că, în New York, există un magazin care vinde brânză din lapte uman!

Iată câteva brânzeturi interesante:

• Brânza Olomouc (Cehia) – cunoscută pentru mirosul puternic. Este o brânză moale, maturată, produsă de peste 600 de ani.
• Drunken Goat Cheese (Spania) – brânză de capră maturată în vin roșu 48–72 de ore. Cunoscută și ca Murcia al Vino.
• Gjetost (Norvegia) – un sortiment obținut din lapte de vacă și capră, cu o culoare maronie și un gust dulce, asemănător caramelului. Merge perfect cu o cafea!

Istoria Zilei Internaționale a Brânzei

Această zi are o istorie plină de savoare și tradiție. A fost sărbătorită pentru prima dată în 1914, în orașul Monroe, Wisconsin, SUA.

De mai bine de 100 de ani, evenimentul are loc o dată la doi ani și include parade, muzică tradițională germană și elvețiană (valsuri, polci), standuri cu produse locale, meșteșuguri, carusele, restaurante și multă mâncare cu brânză.

Festivalul se întinde pe tot weekendul și adună peste 100.000 de vizitatori la fiecare ediție! Dacă nu locuiești în apropiere de Monroe, caută online dacă există un eveniment cu brânzeturi în orașul tău.

Ziua Internațională a Brânzei este despre a învăța, a gusta și a te bucura de brânză – fără nicio vină!

Este momentul perfect pentru a te documenta despre acest aliment extraordinar, a încerca rețete noi și a celebra bucuria adusă de o felie bună de brânză.

Poate nu e pentru toată lumea, dar pentru mulți dintre noi… este o zi delicioasă!

Întrebări frecvente despre brânză

Cum a apărut accidental brânza?
O legendă spune că un negustor arab a păstrat laptele într-un stomac de oaie, iar enzimele naturale au coagulat laptele, rezultând brânza.

Care este cea mai veche brânză conservată descoperită?
În 2024, s-au găsit urme de brânză veche de 3.500 de ani pe niște mumii din deșertul Taklamakan, China.

Ce festival este numit „Olimpiada Brânzei de Munte”?
Evenimentul are loc în Galtür, Austria, și adună producători din întreaga lume pentru a concura cu brânzeturi artizanale de munte.

Cum își celebrează elvețienii tradiția brânzeturilor?
În Gstaad, există o grotă subterană cu peste 3.000 de roți de brânză, unde poți gusta fondue și admira Valea Saanen.

Ce este tradiția „Cheese Rolling” din Anglia?
În Gloucestershire, participanții aleargă după o roată de brânză pe o pantă abruptă. Primul care ajunge jos câștigă brânza!

Cum a influențat împăratul Charlemagne istoria brânzei?
În anul 774, a gustat brânza Brie de Meaux și a devenit fan, popularizând-o în Europa.

Ce se întâmplă la Festivalul Brânzei din Lucerna?
Este cel mai mare târg de brânzeturi din centrul Elveției, cu demonstrații live și muzică tradițională.

Ce legătură are brânza cu mormintele egiptene?
În 2018, cercetătorii au descoperit brânză veche de 3.200 de ani într-un mormânt egiptean – una dintre cele mai vechi cunoscute.

Ce este „Catedrala Brânzei” din Gstaad?
Este o grotă subterană unde sunt păstrate mii de roți de brânză. Se organizează tururi și degustări.

Cum a început tradiția festivalurilor de brânză în Franța?
În 2001, Franța a inițiat Ziua Mondială a Brânzei pe 27 martie. Evenimentul este recunoscut internațional.

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: unsplash