Ziua Mondială a Laptelui – 1 iunie

​ 

Începe-ți ziua cu un pahar de lapte bogat în calciu, vizitează o fermă locală de lactate sau descoperă ce alternative vegetale — cum ar fi laptele de soia, ovăz sau migdale — ți-ar putea plăcea.

Este un fapt bine cunoscut că laptele este bogat în calciu, un mineral esențial pentru sănătatea dinților și a oaselor. Ziua de 1 iunie este dedicată celebrării Zilei Laptelui. Și, bineînțeles, este o sărbătoare care poate fi marcată oriunde în lume, deoarece laptele este un aliment global!

Cum să sărbătorești Ziua Laptelui

Ziua de 1 iunie merită notată în agendă! Laptele are un rol atât de important în lume încât trebuie sărbătorit cu stil!

Dar cum putem celebra o ocazie atât de semnificativă? Încearcă câteva dintre aceste idei pentru a te bucura de Ziua Laptelui:

Începe ziua cu un pahar de lapte

Ce-ar fi să începi dimineața cu un pahar de lapte proaspăt și rece? Iar dacă tot ești acolo, umple-ți bolul cu cereale și lapte delicios!

Desigur, după acel pahar de lapte, nu uita să faci o poză cu mustața de lapte și să o distribui pe rețelele sociale, ca să le amintești și celorlalți să sărbătorească această zi specială.

Participă la un eveniment oficial de Ziua Laptelui

Fiind un eveniment internațional, Ziua Laptelui vine cu tot felul de oportunități oficiale de sărbătoare!

În 2020, peste 400 de campanii de Ziua Laptelui au avut loc în peste 68 de țări din întreaga lume, așa că sigur vei găsi și anul acesta ceva de participat. Iată câteva exemple din anii anteriori:

• Donații de lapte în New York, SUA: mai multe organizații au oferit gratuit câte un galon de lapte vizitatorilor unei ferme.
• Rețete live cu bucătari celebri din întreaga lume, transmise pe Facebook de Amul, cel mai mare brand de lactate din India.
• Evenimentul „Ridică un pahar” organizat de Federația Internațională a Lactatelor, în Bruxelles, Belgia – un toast colectiv pentru lapte cu participanți din toată lumea.

Verifică site-ul oficial World Milk Day pentru mai multe detalii și evenimente.

Vizitează o fermă locală

Dacă ai timp, mai ales dacă ai copii curioși să învețe, mergi la o fermă locală și descoperă cum se mulg vacile și cum se colectează laptele. Vei afla și despre pasteurizare și omogenizare – procese importante pentru a păstra laptele sigur și proaspăt.

Dacă nu ai ferme de vaci în apropiere, poți merge la o fermă cu capre. Vei învăța lucruri asemănătoare, într-un mediu poate mai accesibil și mai mic.

Bucură-te de alte produse lactate

La prânz, poți savura o pizza cu mozzarella sau Margherita, acompaniată de un pahar de lapte cu ciocolată. Iar la desert? Înghețată, bineînțeles!

Alte produse pe care le poți include: iaurt, smântână, unt, cremă de vanilie, frișcă și tot felul de rețete delicioase făcute cu acestea.

Încearcă o alternativă vegetală la lapte

Dacă lactatele nu sunt ușor de digerat pentru tine, încearcă alternativele vegetale:

• Lapte de soia – obținut din boabe de soia, este una dintre cele mai vechi alternative.
• Lapte de migdale – migdale zdrobite amestecate cu apă, apoi filtrate. Gust delicat, plin de proteine.
• Lapte de cocos – se obține din partea albă a nucii de cocos, rasă și înmuiată în apă. Se separă crema, iar lichidul devine lapte de cocos.

Fie că alegi laptele tradițional sau o alternativă vegetală, Ziua Mondială a Laptelui poate fi o adevărată sărbătoare a gustului și sănătății!

Istoria Zilei Laptelui

Ziua Mondială a Laptelui a devenit un eveniment internațional pe 1 iunie 2001. Ideea vine de la Organizația Națiunilor Unite, mai exact de la FAO (Organizația pentru Alimentație și Agricultură), care a inițiat și promovat această zi în toată lumea.

Scopul era de a recunoaște importanța laptelui și rolul său în viața noastră de zi cu zi. Totodată, FAO a vrut să atragă atenția asupra industriei lactatelor și a activităților conexe. De fapt, industria susține traiul a circa 1 miliard de oameni la nivel global!

Chiar și înainte de 2001, unele popoare marcau această zi. În Insulele Britanice, sărbătoarea „Imbolc” (celtic pentru „lapte”) avea loc încă dinainte de creștinism.

Având în vedere că peste 6 miliarde de oameni consumă lapte, era firesc ca această băutură hrănitoare și delicioasă să aibă o zi a ei.

Mai multe despre lapte

Laptele este folosit în alimentație de mii de ani. Pentru majoritatea oamenilor, este parte din rutina zilnică și susține o întreagă industrie.

Este bogat în nutrienți, în special calciu, și este primul aliment consumat de mamifere. În cazul oamenilor, mulți continuă să-l consume și la maturitate, deoarece pot digera lactoza.

Laptele nu se bea doar ca atare. Este ingredient de bază în unt, frișcă, brânzeturi, înghețată, dar și în produse precum pâinea, prăjiturile, cerealele și deserturile.

Este unul dintre cele mai accesibile produse alimentare din lume, datorită producției industriale la scară largă. Cei mai mari producători sunt Statele Unite, India și China.

Întrebări frecvente despre lapte

Cum a devenit laptele central în cultura nomadă mongolă?
În Mongolia, laptele este simbol al vieții și tradiției. Se folosește lapte de iac, cămilă și iapă pentru băuturi precum „airag” fermentat, iar ceremoniile includ ofrande de lapte.

Care este povestea laptelui cosmic în mitologia nordică?
În mitologia nordică, vaca cosmică Audhumla l-a hrănit cu lapte pe primul gigant, Ymir. Povestea simbolizează originea vieții.

Care a fost o utilizare surprinzătoare a laptelui în medicină?
În Evul Mediu, medicii prescriau lapte pentru ulcer sau probleme respiratorii. Laptele de cămilă era considerat antibacterian.

Există superstiții legate de lapte?
În unele părți din Europa de Est, vărsatul laptelui aducea ghinion. Se credea că poți anula asta presărând sare peste laptele vărsat.

Ce produs neobișnuit cu lapte făceau romanii antici?
Romanii fierbeau laptele cu must de struguri pentru a crea un desert dulce-acrișor, asemănător cu ricotta.

Cum e sărbătorit laptele în comunitățile africane?
La masai, laptele este consumat zilnic, uneori amestecat cu sânge, și simbolizează puterea. Festivalurile includ ceremonii de împărțire a laptelui.

Ce legătură are laptele cu astrologia?
În astrologia antică, luna era asociată cu laptele. Se credea că mulsul vacilor în timpul lunii în creștere produce mai mult lapte.

Care este cea mai veche dovadă a consumului de lactate?
Urme arheologice vechi de 9.000 de ani din Orientul Mijlociu arată utilizarea laptelui. Vasele descoperite conțin grăsimi lactate.

De ce e important laptele fermentat?
Produse ca iaurtul și chefirul au fost esențiale pentru păstrarea alimentelor în timpul călătoriilor lungi. Sunt bogate în probiotice.

Există sărbători mai puțin cunoscute legate de lapte?
În Elveția, „Alpabzug” marchează coborârea vacilor de la pășunile alpine. Laptele este celebrat cu mâncăruri tradiționale și vaci împodobite.

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: unsplash