Ziua Internațională a Hamburgerului – 28 Mai

​ 

Pune un hamburger pe grătar pentru tine sau vizitează un restaurant ori un fast-food ca să te bucuri de una dintre cele mai mari (și mai grase) invenții culinare ale omenirii.

Omul care a inventat hamburgerul a fost deștept; omul care a inventat cheeseburgerul a fost un geniu.
— Matthew McConaughey

Să fim sinceri: nimic nu se compară cu prima mușcătură dintr-un hamburger suculent și bogat.
Nu ne crezi? Unul dintre primele produse vegane populare care imitau carnea? Veggie Burger-ul.

Chiar și vegetarienii nu au putut rezista gustului unui burger bun; a fost nevoie să creeze o alternativă doar ca să nu renunțe la tot ce era bun și corect în lume. Ziua Internațională a Hamburgerului celebrează istoria acestui sandwich irezistibil.

Cum să sărbătorești Ziua Internațională a Hamburgerului

Sărbătorirea acestei zile este floare la ureche. Ai ceva bani puși deoparte? Mergi la un restaurant ca Red Robin și comandă unul dintre cele mai bune burgeri pe care i-ai gustat vreodată. Ia și un turn de inele de ceapă cât ești acolo!

Nu ai Red Robin în apropiere? Cele mai bune burgeri se găsesc de obicei în localurile mici, de familie – acele locuri din orașele mici care, întâmplător, au și cele mai bune cartofi prăjiți și milkshake-uri!

Desigur, dacă ești curajos și priceput la grătar, îți recomandăm să-ți creezi propriul amestec de condimente pentru hamburgeri și să organizezi un grătar ca la carte!

De ce să sărbătorești hamburgerii?

Spre deosebire de alte feluri de mâncare unde iei ce ți se oferă, un hamburger poate fi creat exact după preferințele persoanei care îl mănâncă. Într-un mod ciudat, un hamburger seamănă cu o formă de artă… pe care o mesteci. Poate sună nebunesc, dar chiar nu e.

Gândește-te: când faci un burger acasă, ai ingrediente clare pe care le preferi. Și mai mult, burgerul este una dintre acele mâncăruri care acceptă perfecționismul. Ce vrem să spunem cu asta? Poți spune sincer că nu te deranjează dacă brânza nu e pusă „unde trebuie”?

Adevărul e că burgerul este o mâncare universală – are multe forme, aduce oamenii împreună și, în cele din urmă, e iubit. Privit logic, un hamburger este mai mult decât o mâncare: e aproape o religie.

Așa că, data viitoare când vine Ziua Internațională a Hamburgerului și ai poftă de unul, nu te mulțumi cu o chiftea banală. Gândește măreț, ieși din tipare, crede în puterea burgerului și sărbătorește cu stil!

Istoria Zilei Internaționale a Hamburgerului

Ziua Internațională a Hamburgerului este sărbătorită încă din 2010, dar istoria burgerului merge mult mai departe! Invenția hamburgerului a fost revendicată de atât de mulți oameni încât un singur lucru e cert: numele vine de la Hamburg, Germania.

Indiferent cine spune că l-a inventat, nimeni nu poate nega că al doilea cel mai mare oraș din Germania i-a dat numele. Chiar dacă nu toate tipurile de „burgeri” seamănă cu carnea din Hamburg, toate își au rădăcinile acolo.

Un lucru fascinant despre hamburgeri este că există oameni care și-au dedicat timpul să descopere cine i-a inventat cu adevărat.
Dacă ne întoarcem în timp și privim către Hamburg, unde burgerul și-a primit clar numele, se spune că ar fi fost creat în 1881 de un bărbat numit Otto Kuase sau Otto Krause.

Pe de altă parte, Biblioteca Congresului SUA are o altă poveste. Se pare că publicul american preferă varianta lui Louis Lassen din anul 1900. Povestea spune că un om de afaceri se grăbea și voia mâncare rapid. Louis i-ar fi pus o bucată de carne la grătar între două felii de pâine prăjită – și astfel a luat naștere hamburgerul.

Unde devine lucrurile interesante? SUA ignoră complet varianta cu Otto Krause, doar pentru că numele lui are trei forme de scriere – destul de comun pentru germani. Cât despre Lassen… chinezii puneau carne gătită între felii de pâine încă din anul 1045!

Așa că, fie că îl credem pe Otto, pe Lassen sau pe dinastia Zhou, un lucru e sigur: hamburgerii sunt una dintre cele mai mari invenții din istorie și vor fi celebrați multe generații de acum înainte.

Mai multe despre hamburgeri
Hamburgerii au devenit un simbol al tot ce e bun în lumea modernă. Grătare în familie, o recompensă-surpriză de la șef, o gustare rapidă în pauza de prânz sau prima întâlnire cu cineva special.

Toate aceste momente pot, și deseori includ, un burger – în una dintre nenumăratele sale forme.

Burgerii nu mai sunt făcuți doar din vită!
Astăzi poți găsi burgeri din curcan, bizon, pui, emu, sau orice alt tip de carne transformat într-o chiftea compactă – burgerul. Cine ar fi crezut că o masă atât de simplă poate însemna atât de multe?

Întrebări frecvente despre Ziua Internațională a Hamburgerului

Care e legătura dintre hamburgeri și lanțurile de fast-food?
Burgerul a devenit emblematic pentru America datorită pionierilor fast-food-ului, precum White Castle și McDonald’s. White Castle, fondat în 1921, a popularizat burgerul mic și pătrat. Aceste lanțuri au revoluționat modul de a găti și promova mâncarea, transformând burgerii în sinonimi ai meselor rapide și accesibile.

Cum a influențat al Doilea Război Mondial popularitatea hamburgerilor?
Soldații americani au dus burgerii în alte țări în timpul războiului. Baze militare serveau hamburgeri ca gust al „căminului”, iar localnicii i-au îndrăgit. După război, globalizarea și lanțurile fast-food au transformat hamburgerul într-un simbol mondial.

Ce evenimente neobișnuite legate de hamburgeri se întâmplă în alte țări?
În Japonia, Ziua Burgerului include variante inedite: chifle din orez sau chiftele negre cu cerneală de calmar. În Marea Britanie, festivalurile gourmet aduc burgeri din vânat sau acoperiți cu foiță de aur. Aceste evenimente arată cât de versatil e burgerul cultural.

De ce se asociază hamburgerii cu baseball-ul?
În primele decenii ale secolului XX, burgerii au devenit mâncarea preferată la meciurile de baseball. Ușor de mâncat și sățioși, au devenit nelipsiți de pe stadion, la fel ca arahidele și hot-dogii.

Care e secretul pentru o chiftea perfectă?
Bucătarii spun că proporția ideală este 80% carne și 20% grăsime. Asta menține burgerul suculent, fără a-l face prea gras. Rumenește chifteaua la foc mare și las-o să „se odihnească” puțin înainte de servire – asta amplifică aroma.

Cum se încadrează burgerii vegetali în această zi?
Burgerii vegetali au crescut în popularitate datorită preocupărilor ecologice și pentru sănătate. Companii precum Beyond Meat și Impossible Foods creează chiftele care imită textura și gustul cărnii. Sunt acum sărbătoriți și ei, într-o cultură culinară incluzivă.

Care e cel mai ciudat ingredient folosit într-un burger?
Unii bucătari au testat limitele cu toppinguri bizare: unt de arahide, dulceață sau greieri prăjiți. În Islanda, există un burger cu carne de puffin. Aceste experimente arată cât de creativ poate fi un burger.

E adevărat că unii transformă burgerii în deserturi?
Da! Burgerii desert înlocuiesc ingredientele sărate cu unele dulci. Chifteaua poate fi din ciocolată, chiflele – din gogoși, și toppinguri cu fructe. Sunt un succes la festivaluri culinare.

Ce rol au hamburgerii în cultura regională americană?
Fiecare zonă are propriile variante. În Oklahoma, burgerii prăjiți cu ceapă sunt tradiționali. În Hawaii, se servesc cu glazură teriyaki și ananas. Aceste variații reflectă gusturile locale și tradițiile culturale.

Există concursuri neobișnuite de mâncat burgeri?
Da! Unele competiții provoacă participanții să mănânce burgeri uriași de câteva kilograme. Altele testează viteza la mâncat mini-burgeri. Aceste evenimente combină distracția, spectacolul și pasiunea pentru burgeri.

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: unsplash