Dieta mediteraneană vs. dieta vegetariană: Care sunt diferențele?

​ 

Tot mai multe persoane se confruntă cu afecțiuni cronice, în special boli cardiovasculare. Acestea pot avea multiple cauze, însă o alimentație dezechilibrată este adesea principalul factor. O soluție eficientă o reprezintă adoptarea unei diete bogate în nutrienți, iar cele mai frecvent recomandate sunt dieta mediteraneană și dieta vegetariană. Află care dintre ele ți se potrivește cel mai bine.

Asemănări și diferențe între cele două diete

Alegerea alimentelor potrivite poate fi o provocare. Unele diete sunt doar tendințe trecătoare, dar altele oferă reale beneficii pentru sănătate. Dieta mediteraneană și cea vegetariană sunt ambele recunoscute pentru efectele pozitive asupra sănătății inimii, deoarece exclud alimentele bogate în colesterol și grăsimi trans.

Ambele diete includ o varietate de produse vegetale bogate în nutrienți, precum fructe, legume, nuci și semințe. Cu toate acestea, diferă în ceea ce privește anumite componente nutriționale. Cunoașterea acestor diferențe te poate ajuta să alegi dieta cea mai potrivită pentru nevoile tale individuale.

Ce presupune dieta mediteraneană

Această dietă este considerată una dintre cele mai sănătoase, inspirată de obiceiurile alimentare ale populațiilor din regiunea mediteraneană, care se remarcă printr-o speranță de viață ridicată și o stare generală bună de sănătate.

Deși poate părea că implică și alegeri alimentare mai puțin sănătoase, precum pâinea cu ulei de măsline, brânza și vinul, accentul se pune pe consumul de grăsimi sănătoase și neprocesate. Dieta include pâine din cereale integrale, multe legume, fructe servite la finalul mesei ca alternativă la deserturi cu zahăr, și un consum moderat de alcool. Sursele principale de proteine sunt: fructele de mare, nucile, semințele și leguminoasele. Carnea albă este consumată ocazional.

În ceea ce privește produsele lactate, se recomandă brânzeturile cu un conținut redus de grăsimi, precum feta, parmezanul și mozzarella, evitându-se variantele mai grase, cum ar fi cheddarul.

Beneficiile acestei diete includ: susținerea digestiei, îmbunătățirea funcției cognitive, combaterea inflamației și întărirea memoriei.

Caracteristicile dietei vegetariene

Diferența esențială față de dieta mediteraneană este excluderea completă a cărnii, inclusiv a celei de pasăre și a fructelor de mare. Totuși, ambele diete pot oferi beneficii similare dacă se bazează pe cereale integrale, grăsimi sănătoase și evitarea alimentelor procesate.

Contrar unei idei răspândite, dietele vegetariene nu sunt sărace în proteine sau fier, atâta timp cât includ suficiente legume, fructe, nuci și fasole. Pentru cei care caută alternative la carne, se pot consuma produse precum tofu, tempeh și seitan. În plus, vegetarienii consumă produse de origine animală, cum ar fi brânza, laptele și mierea – spre deosebire de vegani.

Persoanele care urmează o dietă vegetariană prezintă un risc mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2, hipertensiune sau alte boli cronice. De asemenea, au o sănătate cardiovasculară mai bună, un nivel mai scăzut al colesterolului și un control mai eficient asupra greutății corporale.

Concluzii

Ambele diete pun accentul pe consumul alimentelor de origine vegetală, însă doar dieta vegetariană exclude complet produsele de origine animală. Dieta mediteraneană, în schimb, limitează consumul de alimente procesate, cereale rafinate și zaharuri adăugate.

Indiferent de alegerea făcută, includerea alimentelor bogate în antioxidanți – precum fructele de pădure, merele, roșiile, anghinarea, nucile și leguminoasele – este esențială pentru o sănătate optimă.

---

Sursa & foto: a1