20 Mai – Ziua Internațională a Culesului de Căpșuni

​ 

Zemoase, roșii și dulci, pentru mulți oameni, căpșunile sunt practic sinonime cu vara. Ieși afară și culege propriile tale căpșuni proaspete și delicioase.

Dacă a existat vreodată un simbol al verii care să transceadă soarele, acela trebuie să fie căpșuna. În interiorul acesteia, găsim toată bunătatea concentrată a zilelor fierbinți de vară, a nopților răcoroase și a aventurilor care nu vor dispărea niciodată din amintirile noastre.

Cele mai bune căpșuni sunt cele culese proaspăt, încă încălzite de căldura soarelui de vară, iar Ziua Internațională a Culesului de Căpșuni ne încurajează să ieșim și să culegem din belșug!

Cum să sărbătorești Ziua Internațională a Culesului de Căpșuni

Culege câteva căpșuni

În primul rând, ieși afară și culege câteva căpșuni! Câmpurile de tip U-Pick sunt în plină activitate în această perioadă, iar dacă le cultivi în grădina ta, atunci este probabil timpul pentru una dintre numeroasele recolte ale anului.

Prepară delicii cu căpșuni

După ce ai adunat o cantitate generoasă de căpșuni, este momentul să pregătești un desert clasic – prăjitură cu căpșuni! Pur și simplu feliază căpșunile și presară-le cu zahăr, apoi pune-le în frigider pentru câteva ore. În acest timp, pregătește un pandișpan galben și coace-l.

Odată ce este gata, taie o felie de prăjitură, acoper-o cu căpșuni și adaugă un mot de frișcă și înghețată de vanilie! Este esența verii, chiar pe farfuria ta. Nu lăsa Ziua Internațională a Culesului de Căpșuni să treacă fără să culegi și tu!

Istoria Zilei Internaționale a Culesului de Căpșuni

Mai întâi, să vorbim despre originea căpșunii. Aceste frumoase bijuterii roșii, atârnând de pe vițele lor verzi, par puțin prea perfecte pentru a fi doar o creație a Mamei Natură. De unde provin?

Ei bine, în realitate, ele provin chiar din natură, în forme foarte asemănătoare cu cele pe care le cultivăm în grădinile noastre astăzi.

Căpșunile au fost cunoscute nu doar pentru gustul lor delicios, ci și pentru proprietățile lor medicinale uimitoare, cel puțin conform farmaciștilor din secolul al XVI-lea.

Însă originea fructului așa cum îl știm astăzi își are rădăcinile în Bretania, Franța, unde a fost cultivat pentru prima dată într-o grădină în anii 1750, ca un amestec între două forme de căpșuni sălbatice. Cu mult înainte de aceasta, însă, oamenii începuseră să le cultive în grădinile lor, încă din secolul al XIV-lea.

De atunci, căpșunile ne-au însoțit ca un desert și aliment popular, fiind cultivate în mii de locuri din întreaga lume.

Ziua Internațională a Culesului de Căpșuni te încurajează să ieși și să experimentezi minunile culesului de căpșuni pe cont propriu, iar câmpurile locale de tip U-Pick sunt pregătite să te primească oriunde se cultivă căpșuni.

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: unsplash