Ziua Plăcintei cu Mere – 13 Mai

​ 

Un clasic american, nelipsit de mesele festive și de rețetele bunicii. În această zi, încearcă să faci o plăcintă cu mere chiar tu sau vizitează o cofetărie ori un restaurant și răsfață-te cu una.

Dacă întrebi mai multe persoane, majoritatea vor profita de orice ocazie pentru a mușca dintr-o felie de plăcintă cu mere, mai ales când e proaspăt scoasă din cuptor.

Ziua Plăcintei cu Mere este, într-un fel, o “permisie oficială” de a savura această delicatesă, așa că toată lumea ar trebui să profite de ea la maximum!

Cum să sărbătorești Ziua Plăcintei cu Mere

Sărbătorirea acestei zile trebuie, evident, să se învârtă în jurul plăcintei cu mere.

Există două lucruri esențiale pentru a te bucura din plin de această zi: să faci o plăcintă cu mere și să o mănânci.

Iată câteva idei pentru a intra în spiritul sărbătorii:

Prepară o plăcintă cu mere acasă
Un lucru grozav la plăcintele cu mere este că nu sunt greu de făcut, deci nu trebuie să fii expert în bucătărie pentru a pregăti una delicioasă.

Pentru aluat ai nevoie doar de făină, sare și apă. Iar umplutura? Felii de mere, zahăr, scorțișoară și unt.

Sfaturi utile:

• Combină mere dulci și acre pentru un gust mai echilibrat.
• Încearcă să ungi interiorul crustei cu ou înainte de a adăuga umplutura, pentru a preveni înmuierea bazei.
• Așază feliile de mere în straturi, nu le turna pur și simplu.
• Dacă vrei ceva rapid, folosește aluat și umplutură din comerț — nimeni nu-și va da seama!

Cumpără o plăcintă cu mere
Poți cumpăra o plăcintă de la o brutărie locală sau restaurant. Important este să te bucuri de ea alături de cei dragi.

Chiar și o vizită la un local cunoscut pentru plăcintele sale e o alegere mai bună decât să ratezi ocazia. Caută recomandări și încearcă cele mai apreciate variante.

Organizează o petrecere cu plăcinte cu mere
Adună câțiva prieteni și faceți mai multe rețete, testând arome și metode diferite.

Veți descoperi cât de variată poate fi o simplă plăcintă cu mere — fiecare variantă având o savoare unică.

Încearcă o rețetă nouă de plăcintă cu mere
Dacă vrei ceva inedit, încearcă una din aceste rețete:

• Plăcintă cu mere, pere, granola și cremă caramel
• Plăcinta „Savannah High” – foarte înaltă, cu crumble deasupra
• Plăcinte individuale prăjite – pot fi servite chiar și pe băț
• Plăcintă cu mere, bourbon și scorțișoară

Această zi este perfectă pentru a sărbători alături de familie și prieteni!

Istoria Zilei Internaționale a Plăcintei cu Mere

Plăcinta cu mere era populară acum câteva secole în Anglia și Țările de Jos.

Primele rețete datează din secolul al XIV-lea. Totuși, plăcinta a devenit simbol american în jurul anului 1900, fiind considerată o alegere mai sănătoasă.

De atunci, a fost adoptată în simbolistica națională — soldații americani din al Doilea Război Mondial spuneau că luptă „pentru mama și plăcinta cu mere”.

Această zi reunește tradiții culinare diverse și aduce oamenii împreună — fie în bucătărie, fie în jurul unei mese pline de desert.

Chiar dacă plăcinta cu mere nu este o invenție americană, ea este acum parte din cultura și identitatea SUA. Însă asta nu înseamnă că restul lumii nu se poate bucura de ea.

Această zi este o invitație deschisă pentru oricine — chiar și pentru cei care nu obișnuiesc să gătească deserturi — de a încerca rețete noi și de a celebra gustul clasic al plăcintei cu mere.

Fie că alegi să coaci sau doar să mănânci, important e să te bucuri de această zi și să împarți deliciul cu cei apropiați. Vizitează o livadă, o piață sau brutăria preferată și intră în atmosfera sărbătorii!

Întrebări frecvente despre plăcinta cu mere

A fost plăcinta cu mere inventată în America?
Nu. Originile sale se află în Anglia secolului al XIV-lea.

De ce este legată plăcinta cu mere de patriotismul american?
Expresia „american ca plăcinta cu mere” s-a popularizat în secolul XX, mai ales în timpul războiului.

Cum interpretează alte țări plăcinta cu mere?
Franța are Tarte Tatin, Suedia are Äppelkaka — fiecare cultură o adaptează în stil propriu.

Este adevărat că Vermont are o lege legată de plăcinta cu mere?
Da. O lege propunea servirea ei cu lapte, brânză cheddar sau înghețată de vanilie.

Ce mituri există despre coacerea plăcintei cu mere?
Se crede greșit că merele Red Delicious sunt bune la copt. În realitate, soiuri ca Granny Smith sunt mai potrivite.

Cum diferă servirea în diferite regiuni din SUA?
În Midwest e populară servirea cu brânză cheddar — o combinație dulce-sărată apreciată.

Are plăcinta cu mere beneficii pentru sănătate?
Merele oferă fibre și antioxidanți, dar conținutul de zahăr și grăsimi impune moderație.

Ce rol are crustul tip grilaj?
Pe lângă aspect, permite ieșirea aburului și previne o umplutură prea lichidă.

Cum a fost asociată plăcinta cu înghețata?
La sfârșitul secolului XIX, „à la mode” a devenit asociat cu servirea desertului cu înghețată.

Există variante neobișnuite de plăcintă cu mere?
Da. Unele rețete includ ardei verzi sau bourbon pentru a reinventa gustul clasic.

---

Sursa: daysoftheyear • foto: unsplash