28 Aprilie – Ziua Plăcintei cu Afine

​ 

Bogate în antioxidanți, afinele sunt umplutura perfectă pentru o plăcintă delicioasă. Poți să coci una chiar tu (nu te stresa, este perfect în regulă dacă folosești o crustă cumpărată din magazin) sau poți merge la o brutărie sau un local unde se servesc deserturi tradiționale.

Ce poate fi mai plăcut decât o felie de plăcintă cu afine, dulce și aromată? Afinele, cunoscute de către nativii americani drept „fructe stea”, sunt considerate superalimente naturale. Sunt bogate în vitamine și antioxidanți, extrem de sănătoase și un adevărat dar al naturii, pe care oamenii îl pot transforma într-o multitudine de rețete delicioase!

Sănătoase și gustoase, aceste fructe minunate devin un adevărat răsfăț atunci când sunt transformate într-o plăcintă clasică. Iar aceasta este exact ideea pe care o sărbătorește Ziua Internațională a Plăcintei cu Afine!

Cum să sărbătorești Ziua Internațională a Plăcintei cu Afine

Ziua Internațională a Plăcintei cu Afine vine cu o mulțime de gust și bucurie! Chiar și pentru cei care nu sunt mari fani ai afinelor, se pot folosi alte fructe de pădure pentru un rezultat la fel de gustos.

Iată câteva moduri distractive de a sărbători această zi:

Prepară o plăcintă cu afine
Americanii se bucură de această plăcintă de zeci de ani, iar rețetele delicioase nu lipsesc de pe internet. Poți organiza o mică sărbătoare personală pregătind o plăcintă sau alte deserturi pe bază de afine. Intră în bucătărie și pregătește ceva bun!

Dacă nu ai prea mult timp sau nu te simți inspirat să gătești de la zero, nu e nicio rușine să folosești o crustă gata făcută din magazin. Pentru o variantă și mai simplă, poți folosi umplutură de plăcintă cu afine la conservă, care se găsește ușor în secțiunea pentru prăjituri a magazinelor.

Încearcă o reinterpretare a rețetei clasice
Pe lângă rețeta tradițională, poți încerca și variante mai creative:

• Adaugă brânză ricotta în umplutură pentru o consistență cremoasă.
• Experimentează cu piper negru și condimente calde pentru un plus de intensitate.
• Adaugă lichior Amaretto pentru o aromă de migdale.
• În locul grilei clasice de aluat, poți încerca un topping crocant din ovăz, zahăr brun, scorțișoară și făină.
• Pentru o crustă super ușoară, încearcă una din biscuiți graham, unt topit și zahăr.

Prepară mini-plăcinte pentru prieteni și familie
În loc să faci o plăcintă mare, pregătește mini-plăcinte (sau plăcinte de mână). Întinde aluatul, adaugă umplutura de afine, pliază-l, presează marginile și coace-le! Sunt mai rapide și ușor de transportat – perfecte pentru a le împărți la birou sau cu prietenii.

Cumpără o plăcintă cu afine
Dacă nu ai timp de gătit, fă o vizită la brutăria locală și cumpără o plăcintă. E recomandat să comanzi din timp! Dacă brutăriile locale nu au, poți comanda online, multe site-uri livrează plăcinte delicioase direct acasă.

Unele companii organizează chiar și concursuri sau oferte speciale cu această ocazie. De exemplu, Wholly Wholesome, un brand american, a avut în trecut promoții dedicate Zilei Internaționale a Plăcintei cu Afine.

Organizează un concurs de mâncat plăcintă
Cum altfel să marchezi o zi dedicată plăcintelor dacă nu printr-un concurs de mâncat? Invită prieteni, colegi sau vecini și distrați-vă cu o întrecere delicioasă.

Poți organiza concursul în două feluri:

• Câștigă cine mănâncă cea mai multă plăcintă într-un minut.
• Fiecare primește o plăcintă și câștigă cine o termină primul.

Atenție: va fi cam messy! Asigură-te că protejezi hainele, masa și podeaua.

Descoperă lucruri interesante despre afine (și plăcinte)
Iată câteva curiozități de împărtășit:

• Afinele sunt originare din America de Nord, unde se cultivă și astăzi în cantități uriașe.
• Cresc în soluri umede, cu un anumit nivel de aciditate și pH.
• Sezonul lor ține din aprilie până în octombrie, cu un vârf în luna iunie.
• Recoltarea începe în sud și avansează spre nord pe parcursul sezonului.

Istoria Zilei Internaționale a Plăcintei cu Afine

Afina este unul dintre puținele alimente albastre care se găsesc în natură și este nativă din Americi. Astăzi, în SUA se cultivă anual peste 690 de milioane de kilograme de afine.

Pe lângă gustul lor minunat, afinele sunt foarte sănătoase – conțin substanțe care pot ajuta la combaterea bolilor și chiar la prevenirea unor tipuri de cancer.

Când aceste fructe minunate sunt combinate într-o plăcintă, avem un motiv serios de sărbătoare! Se pare că prima rețetă de plăcintă cu afine a apărut într-o carte de bucate în 1872, folosind afine sălbatice din statul Maine. Cu toate acestea, o mențiune mai veche apare în jurnalul New England Farmer din 1829.

Se spune că Războiul Civil a contribuit la răspândirea afinelor în rândul soldaților americani, care le-au dus acasă în alte părți ale țării după ce le-au gustat prima oară în Maine.

Astăzi, Ziua Internațională a Plăcintei cu Afine este sărbătorită de bucătari, restaurante, brutării, pasionați de gastronomie și iubitori de plăcinte din întreaga lume!

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: unsplash