21 februarie – Ziua Națională a Chiflelor Lipicioase

​ 

Imaginează-ți cum îți afunzi dinții într-o chiflă moale, acoperită cu un strat caramelizat delicios—aceste bunătăți sunt o adevărată plăcere culinară!

Fie că ești un iubitor de dulciuri sau preferi un desert plin de carbohidrați, chifla lipicioasă este alegerea perfectă! Din fericire, există o zi întreagă dedicată celebrării și savurării acestor delicii. Și cine s-ar putea plânge de asta?

Așadar, e timpul să ne bucurăm de Ziua Națională a Chiflelor Lipicioase!

Cum să sărbătorești Ziua Națională a Chiflelor Lipicioase

Să onorezi această zi este cât se poate de simplu! Iată câteva idei delicioase pentru a te bucura din plin:

Bucură-te de chifle lipicioase

Cel mai important mod de a sărbători această zi este, evident, să mănânci cât mai multe chifle lipicioase! Poți merge la o brutărie locală sau la un stand de rulouri cu scorțișoară din mall pentru a savura una deja preparată.

Împarte chifle lipicioase

Împărtășirea este o modalitate minunată de a te bucura de aceste delicii. Fie că duci o chiflă lipicioasă unui vecin sau le oferi familiei, gustul devine și mai bun când este împărțit cu cineva drag!

Dacă cineva aduce o duzină de chifle la birou, ar putea chiar să câștige simpatia șefului și să fie desemnat angajatul lunii!

Învață să faci chifle lipicioase acasă

Aceasta este ocazia perfectă pentru a-ți îmbunătăți abilitățile culinare și a învăța să prepari chifle lipicioase în propria bucătărie.

Dacă ai o bunică sau o mamă pasionată de copt, ar putea fi cea mai bună sursă de rețete. Dacă nu, internetul oferă o mulțime de variante clasice sau reinterpretări moderne.

Fiind un aluat dospit, chiflele lipicioase necesită timp pentru a crește—de fapt, trebuie lăsate la dospit de două ori. Dar există și rețete rapide care folosesc trucuri precum aluat de pizza refrigerat sau foi de aluat pentru croissante.

Indiferent de metoda aleasă, caramelul și nucile deasupra vor face ca orice variantă să fie irezistibilă!

Descoperă curiozități despre chiflele lipicioase

Pentru a face această zi și mai interesantă, împărtășește aceste informații captivante cu prietenii și familia:

• Monkey Bread este o variantă a chiflelor lipicioase, dar în loc să fie rulate și tăiate, aluatul este modelat în bile și copt cu caramel și nuci.
• Un alt „rudenie” a chiflelor lipicioase este Chelsea Bun, un desert londonez care conține stafide sau coacăze.
• Nucile pecan sunt cel mai des folosite, dar migdalele prăjite sau nucile clasice sunt la fel de delicioase!
• Aceste chifle pot fi savurate la micul dejun sau ca desert—iar de Ziua Națională a Chiflelor Lipicioase, cel mai bine e să le mănânci la ambele mese!

Istoria Zilei Naționale a Chiflelor Lipicioase

Originea exactă a chiflelor lipicioase este disputată. Unii susțin că ele datează din Egiptul Antic, în timp ce alții le atribuie Germaniei.

Se crede că imigranții germani au adus chiflele lipicioase în Pennsylvania, SUA, în special comunitatea Pennsylvania Dutch (Deutsch), formată din refugiați religioși din secolul al XVIII-lea. Inițial numite „schnecken”, aceste chifle sunt acum o specialitate a orașului Philadelphia.

Diferența dintre chiflele lipicioase și rulourile cu scorțișoară

Una dintre cele mai frecvente întrebări este: care este diferența dintre chiflele lipicioase și rulourile cu scorțișoară?

Cea mai mare diferență constă în nuci. Adăugarea nucilor transformă un rulou cu scorțișoară obișnuit într-o chiflă lipicioasă. În plus, chiflele lipicioase sunt mult mai… lipicioase!

Înainte de coacere, o glazură de caramel este turnată în tavă, împreună cu nucile, apoi aluatul este adăugat deasupra. La final, chiflele sunt răsturnate, astfel încât caramelul și nucile devin topping-ul perfect.

În schimb, rulourile cu scorțișoară au doar o glazură simplă din zahăr pudră și nu necesită răsturnare.

Întrebări frecvente despre chiflele lipicioase

• Au chiflele lipicioase vreo legătură cu evenimente istorice?
  În timpul Primului Război Mondial, brutarii americani trimiteau chifle lipicioase soldaților pentru a le oferi un gust de „acasă”.
• De ce conțin nuci pecan?
  Rețeta originală adusă de imigranții germani a fost adaptată cu ingrediente locale, iar nucile pecan, abundente în sudul SUA, au devenit alegerea principală.
• Cum sunt celebrate chiflele lipicioase în lume?
  În Germania, „Schnecken” sunt un desert tradițional de Crăciun. În Suedia, o variantă cu cardamom numită „kanelbullar” este savurată în timpul ritualului Fika, pauza de cafea.
• Au fost menționate în literatură?
  Da, apar adesea în romane polițiste cozy și în cărți pentru copii, simbolizând căldura și răsfățul. Uneori, chiar joacă un rol-cheie în desfășurarea acțiunii!
• Care a fost cea mai ciudată reinterpretare a chiflelor lipicioase?
  Brutarii inovatori au creat variante sărate, înlocuind zahărul și scorțișoara cu brânză, bacon sau chiar pesto!
• De ce sunt considerate un „deliciu de duminică”?
  Tradițional, prepararea lor necesita timp, așa că familiile le făceau duminica, după slujba de biserică.
• Există superstiții legate de chiflele lipicioase?
  Unele credințe spun că, dacă sunt coapte în nopțile cu lună plină, aduc noroc și prosperitate.
• Au inspirat vreo operă de artă?
  În New York, Muzeul Alimentației și Băuturii a expus o sculptură uriașă a unei chifle lipicioase pentru a celebra arta patiseriei.
• Cum au evoluat de-a lungul istoriei?
  Originea lor poate fi urmărită până în Egiptul Antic, unde pâinile dulci erau îndulcite cu miere și nuci.
• Care este cel mai neobișnuit eveniment legat de chiflele lipicioase?
  În Canada, o brutărie a organizat o „Cursă a Chiflelor Lipicioase”, unde participanții trebuiau să alerge cu o tavă plină. Câștigătorul primea chifle gratuite timp de un an!

---

Sursa: daysoftheyear • Foto: unsplash